Ricette secondi piatti - Carni bianche

Braciolette alla siciliana

Ingredienti:
300 gr di noce di vitello,
mozzarella q.b.,
prosciutto crudo q.b.,
midollo di pane,
latte q.b.,
formaggio grattuggiato,
1 uovo,
prezzemolo,
strutto e sale.
All'occorrenza peperoncino rosso.

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Braciolette alla siciliana":
Tagliare a quadretti la carne di 8 cm di lato, spianarla e cospargerla di poco sale.
Fare un composto con dadini di mozzarela, quadretti di prosciutto, midolla di pane imbevuta nel latte e strizzarla, formaggio grattuggiato, l'uovo e il prezzemolo.
Porre questo composto nel mezzo di ogni quadrettino di carne.
Arrotolare su se stessa e fermare le braciolette a due a due infilandoli in appositi stecchini e framezzandoli con un rettangolo di pane.
Disporli su una teglia vuota unta di strutto e infornare per pochi minuti a fuoco alto.
Servire e a chi piace una spolverata di peperoncino rosso.

Note: questa ricetta in dialetto si chiama "Braciulittuli a la siciliana"


Autore:

Insalata di pollo saporita
Insalata di pollo saporita
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Marinate il pollo e lasciatelo in frigorifero per almeno 2 ore. In una padella scaldate un filo d'olio e faterosola ...

Wurstel imprigionati
Wurstel imprigionati
(Secondi piatti, Carni bianche)
Prendete le fettine di maiale e battetele con il pesta carne fino a farle diventare sottili, facendo attenzione a non ro ...

Medaglioni di tacchino guarniti
Medaglioni di tacchino guarniti
(Secondi piatti, Carni bianche)
Prendete il prosciutto ed il prezzemolo e passatelo nel tritatutto, mettete il composto in una terrina ed aggiungetevi i ...

Tacchino ripieno
Tacchino ripieno
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Prepariamo il ripieno: Tritate le interiora con la pacetta poi in versate in una ciotola e aggiungete la salsiccia smin ...

Pollo con yogurt e lime
Pollo con yogurt e lime
(Secondi piatti, Carni bianche)
In una ciotola mettete il pollo tagliato a bocconcini, 50 gr di yogurt, la scorza di un lime e il succo di mezzo lime, o ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!