" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Pesce

Calamari con senape e pepe rosa

Ingredienti per 2 persone:
8 calamari di media grandezza già puliti
1 cucchiaio di grani di pepe rosa in salamoia
1 cucchiaino di senape
2 cucchiai e ½ di olio extravergine d’oliva
Sale

Tempo di preparazione: circa 45 minuti


Preparazione della ricetta "Calamari con senape e pepe rosa":
Prendete una ciotola e mettete al suo interno l’olio d’oliva e la senape quindi montate il tutto utilizzando una frusta, come se fosse una maionese.
Prendete il pepe rosa, sgocciolatelo e schiacciatelo bene ed aggiungetelo al composto preparato in precedenza amalgamando il tutto accuratamente.
Ora immergete i calamari nella salsa creata e lasciateli insaporire per 20 minuti.
Fate scaldare una griglia antiaderente, prendete i calamari e fateli cuocere 4 minuti per parte, inumidendoli in continuazione con la marinata preparata, infine salate.
Una volta cotti, impiattateli e serviteli conditi con la salsina rimasta.

Preparazione: 35 minuti (incluso il tempo di riposo)
Cottura: 10/15 minuti circa
Difficoltà: facile


Consigli dello chef
Potete utilizzare come contorno un’insalata scarola riccia in salsa vinaigrette.
Vino consigliato il Greco di Tufo (bianco).
Calamari con senape e pepe rosa

Nella foto, Calamari con senape e pepe rosa

Autore:

Calamaretti ripieni
Calamaretti ripieni
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulire i calamaretti togliendo l'ossicino, gli occhi e la bocca. Vuotare la sacca, lavarli bene e asciugarli. Dissal ...

Filetti di pesce allo zafferano
Filetti di pesce allo zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
Cuocete il merluzzo nella pentola a vapore. Nel frattempo tritate lo scalogno con i capperi, versateli in una padella ...

Tacos di pesce della Bassa California
Tacos di pesce della Bassa California
(Secondi Piatti, Pesce)
Mettete l’olio in una padella capiente e scaldatelo. Nel frattempo prendete una ciotola capiente e metteteci dentro il ...

Astice con asparagi
Astice con asparagi
(Secondi Piatti, Pesce)
Dopo averli sciacquati, fate cuocere al dente gli asparagi e scolateli. Tagliate le punte degli asparagi lunghe 5-6 cm e ...

Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
(Secondi piatti, Pesce)
In una pentola con acqua bollente e salata fate sbianchire le foglie di verza per 2 minuti. Quando si sono raffreddat ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!