Ricette contorni - In padella

Carote al limone con sesamo e erba cipollina

Ingredienti:
8 carote grandi
prezemolo
pepe

Per la salsina:
mezzo limone
semi di sesamo
erba cipollina
olio extravergine d'oliva
sale


Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Carote al limone con sesamo e erba cipollina":
In una padella antiaderente con poco olio, circa 40 g, mettete l'erba cipollina tagliata fine e sale, fatela insaporire a fuoco medio, poi aggiungete il succo di limone. Abbasate il fuoco e continuate la cottura.
Grattate la scorza di mezzo limone e aggiungetela all'erba cipollina, tenete poca scorza grattata per finire il piatto.

Pelate le carote dopo averle lavate, tagliatele a rondelle e aggiungetele al sughetto, fatele cuocere insieme a fuoco basso e con coperchio per circa 8/10 minuti, aggiungete il pepe.

Controllate se le carote sono cotte aggiungete la scorza grattugiata che avete tenuto da parte, aggiustate di sale. Fate insaporire ancora e poi servite con i semi di sesamo e del prezzemolo tritato, e un filo d'olio e se volete ancora un po' di limone grattugiato.
Autore:

Scalogni e cavolini alla birra
Scalogni e cavolini alla birra
(Contorni, In padella)
Sbucciare gli scalogni, pulire e lavare i cavolini e cuocere il tutto a vapore per 15 minuti, o nel microonde per una de ...

Conserva di mango (Aam ka achar)
Conserva di mango (Aam ka achar)
(Contorni, In padella)
Mettere il mango tagliato a dadini in una ciotola insieme al sale e mettere da parte per 20-30 minuti. Mischiare insiem ...

Topinambur mantecati allo zafferano
Topinambur mantecati allo zafferano
(Contorni, In padella)
Sbucciare la topinambur delicatamente. Tagliate a fettine sottil. Mettere a bagno il topinambur in acqua fredda, agg ...

Peperoni in tortiera
Peperoni in tortiera
(Contorni, In padella)
Arrostire i peperoni, spellarli, pulirli sotto l'acqua corrente, tagliarli a striscioline e metterli a sgocciolare. In ...

Caponata settembrina
Caponata settembrina
(Contorni, In padella)
Tagliare tutte le verdure e i funghi a pezzetti. In un'ampia padella soffriggere in 4 cucchiai d'olio la cipolla tritat ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!