Ricette secondi piatti - Pesce

Filetti di trota al forno

Ingredienti per 2 persone:
2 filetti di trota
1 carota
1 zucchina
1 spicchio d'aglio (facoltativo)
pangrattato
prezzemolo
formaggio grana gratuggiato
2 cucchiai di pinoli
1 cucchiaino di capperi
olio extravergine d'oliva

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Filetti di trota al forno":
Rivestite con carta da forno una teglia e ungete con poco olio.
Fate un trito di prezzemolo, zucchina, pinoli e capperi, se volete tritate insieme anche l'aglio, mettete una manciata di formaggio grana e il pangrattato (2 manciate), poi una presa di sale e pepe. Frullate il tutto finche' non diventa omogeneo.
Se il trito rimane umido aggiungete formaggio grana e pangrattato. Ora frullate insieme la carota senza triturarla troppo e aggiungete un mezzo bicchiere scarso di olio extravergine di oliva.
Adagiate i filetti di trota nella teglia e mettete sopra il trito che avete appena frullato su ogni trota, pressatelo bene sulle trote per farlo aderire bene, lo strato deve essere di circa 1/2 centimetro.

Mettete in forno a 200° per circa 20 minuti, fino alla doratura del gratin.
Autore:

Sardine allo zafferano in umido
Sardine allo zafferano in umido
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulire e lavare le sarde, togliere la testa e la coda. Aprirli a metą e togliere la lisca centrale stando attenti a non ...

Lumache di mare  con l'intingolo
Lumache di mare con l'intingolo
(Secondi Piatti, Pesce)
Le Lumache, invece di bollirle in modo semplice, io vi propongo di prendere un tegame, affettare la cipolla e farla roso ...

Branzino alle alghe
Branzino alle alghe
(Secondi Piatti, Pesce)
Sfilettate il branzino, prendete i due filetti ottenuti salateli e pepateli. In una pentola mettete la metą delle alghe ...

Filetti di merluzzo allo zafferano
Filetti di merluzzo allo zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio gli aromi e i filetti di merluzzo, fateli cuocere per circa 20 minuti ...

Tonno al sesamo tostato
Tonno al sesamo tostato
(Secondi Piatti, Pesce)
Ungete i tranci con l'olio extravergine di oliva, poi mettete in un piatto piano il sesamo e passate i tranci di tonn ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!