Ricette secondi piatti - Involtini

Involtini di pescespada

Ingredienti per 4 persone:
gr. 500 di pesce spada
(meglio la parte della pancia),
pangrattato,
1 limone
prezzemolo tritato,
aglio tagliato a fettine sottili,
capperi,
olio d'oliva,
formaggio pecorino grattugiato,
sale.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Involtini di pescespada":
Mettere in una terrina il pangrattato, il pecorino grattugiato, l'aglio, il prezzemolo, un filo d'olio, dei capperi, il sale e mescolare il composto.
Tagliare il pesce spada a fettine rettangolari, bagnarle con l'olio e disporre sopra ogni fettina un po' del composto preparato.
Arrotolarle su loro stesse e chiuderle infilandole negli spiedi di ferro. Sistemarle sulla graticola spennellandole con un altro po' di olio.
Cuocere per pochi minuti e servirle con fettine di limone.
Involtini di pescespada

Nella foto, Involtini di pescespada




Involtini di pescespada
Involtini di pescespada
(Secondi Piatti, Involtini)
Mettere in una terrina il pangrattato, il pecorino grattugiato, l'aglio, il prezzemolo, un filo d'olio, dei capperi, il ...

Involtini di pollo con prosciutto bacon e formaggio
Involtini di pollo con prosciutto bacon e formaggio
(Secondi Piatti, Involtini)
In una ciotola amalgamante gli ingredienti di riempimento: formaggio, la zucchina grattugiata, sale e pepe. Mettete de ...

Involtini di pollo con formaggio e spezie
Involtini di pollo con formaggio e spezie
(Secondi Piatti, Involtini)
In una ciotola amalgamante gli ingredienti di riempimento: formaggio e le erbe aromatiche e aggiustate di sale e pepe. ...

Fagottini alla pizzaiola
Fagottini alla pizzaiola
(Secondi Piatti, Involtini)
Stendere le fette di carne, adagiarvi al centro una fettina sottile di mozzarella, un po' di salsa di pomodoro, un pizzi ...

Involtini di pollo con prosciutto e olive
Involtini di pollo con prosciutto e olive
(Secondi Piatti, Involtini)
Battete bene le fettine di pollo, mettere dentro ogni fettina di pollo una sottiletta, qualche oliva taggiasca a pezze ...




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