" . $titolo . "
Ricette dolci - Dolci freddi

Mandarini gelati

Ingredienti per 6 persone:
6 mandarini grossi
5 arance
200 gr zucchero
1 bicchierino di liquore al mandarino o all’arancia
2 dl panna

Tempo di preparazione: circa 60 minuti


Preparazione della ricetta "Mandarini gelati":
Lavare bene i mandarini, asciugarli e rimuovere le calotte tenendole da parte.
Aiutandosi con un cucchiaino svuotare i mandarini e fare attenzione a non rompere gli involucri; imbottirli con carta da assorbente e metterli nel congelatore.
Utilizzando il passaverdura col disco più fine, spremere la polpa di mandarino raccogliendo il succo in una ciotola.
Spremere le arance e unire il succo ottenuto a quello di mandarino; controllare che il succo totale pesi 400 gr.
Aggiungere lo zucchero, il liquore, la panna e sbattere con la frusta a mano amalgamando bene.
Versare il composto nella gelatiera e procedere secondo le istruzioni (solitamente sono sufficienti 35-40 minuti).
Togliere i mandarini svuotati dal freezer, eliminare la carta e riempirli con il gelato; chiudere con le calottine tenute da parte e conservare in freezer.
30 minuti prima di portare in tavola il dolce, togliere i mandarini dal congelatore e decorare a piacere.

Dosi per: 6 persone
Preparazione: 60 minuti
Cottura: ---
Difficoltà: media

Consigli dello chef
Scegliere frutta possibilmente bio.
Decorare con foglie di alloro e/o scorzette di arancia.
Mandarini gelati

Nella foto, Mandarini gelati

Autore:

Tiramisù con mascarpone e crema pasticcera all’arancia
Tiramisù con mascarpone e crema pasticcera all’arancia
(Dolci, Dolci freddi)
Procedimento per la Crema pasticcera all’arancia: Scaldare quasi all’ebollizione il latte in un pentolino con la stecca ...

Semifreddo di ricotta ai lamponi
Semifreddo di ricotta ai lamponi
(Dolci, Dolci freddi)
Dividere la ricotta in parti uguali in due terrine. In una aggiungere metà zucchero a velo e lo yogurt naturale. N ...

Trionfo di fragole
Trionfo di fragole
(Dolci, Dolci freddi)
Lavare le fragole senza lasciarle troppo ammollo nell’acqua, scolarle e rimuovere il picciolo verde; tagliarle a metà, m ...

Semifreddo di croccante e panna montata
Semifreddo di croccante e panna montata
(Dolci, Dolci freddi)
Fate scaldare il forno a 180 gradi, mettete le nocciole su una teglia mettetela in forno e fatele tostare leggermente. ...

Bavarese alle fragole
Bavarese alle fragole
(Dolci, Dolci freddi)
Mettete in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina. Frullate fragole con lo zucchero. Strizzatel i fogli di gelati ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!