Ricette secondi piatti - Pesce

Pesce spada alla menta

Ingredienti:
800 g pesce spada a fette
2 spicchi d'aglio
pangrattato
olio
aceto bianco
foglie di menta fresca
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Pesce spada alla menta":
Sfregare le fette di pesce con gli spicchi d'aglio, salarle, passarle nel pangrattato premendo bene per farlo aderire, visto che non si usa l'uovo.
Friggerle in olio caldo, scolarle e farle raffreddare.
Metterle in un piatto, spruzzarle con un po' di aceto e spezzettarvi sopra le foglie di menta.
Far riposare per mezz'ora prima di servire.

Note: Adatto alla stagione estiva.
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