" . $titolo . "
Ingredienti per 4 persone:
1,2 kg di pollo a pezzi (petto, cosce ecc.)
1 pompelmo
½ bicchiere di olio
1 noce di burro abbondante
1 bicchierino di brandy
1 dado di carne
1 cipolla affettata
pepe
sale

Tempo di preparazione: circa 110 minuti


Preparazione della ricetta "Pollo al pompelmo":
In una grande padella fate rosolare olio, burro e cipolla affettata ed unite i pezzi di pollo.

Fate cuocere il pollo per 30 minuti a fuoco lentissimo poi irroratelo con il brandy.

Lasciate evaporare il liquore lentamente, girando ogni tanto i pezzi di pollo e continuate la cottura per circa 30 minuti.

Unite al pollo un dado di carne sminuzzato ed un mestolo d’acqua, salate e pepate.

Fate cuocere il tutto per altri 30 minuti poi togliete il pollo dalla padella, aggiungete il succo del pompelmo e fate sobbollire per 2 minuti poi rimettete il pollo nella padella per 5 minuti circa.

Impiattate e servite.

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 100 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Vino consigliato Lo Scoglio Sangiovese riserva.
Pollo al pompelmo

Nella foto, Pollo al pompelmo

Autore:
Altre ricette con... pollo pompelmo ricetta semplice 

Farfalle di vitello cremose
Farfalle di vitello cremose
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Lavate un limone, pelate la buccia (solo la parte esterna) e tagliatela fine fine. Cuocetela in un tegamino aggiungen ...

Vitello tonnato della zia Nicoletta
Vitello tonnato della zia Nicoletta
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Pulire bene il sedano, la carota, la cipolla e mettere il tutto in una pentola insieme con il magatello di vitello. Aggi ...

Bocconcini della regina
Bocconcini della regina
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Marinare la carne per mezza giornata nel succo di limone e una presa di sale. Con un cucchiaio di farina, uno di parmig ...

Scaloppine con funghi champignon
Scaloppine con funghi champignon
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Pulite e lavate i funghi in acqua acidulata e poi tagliateli a fettine sottili. Salate e pepate le scaloppine e poi in ...

Scaloppine alla pizzaiola
Scaloppine alla pizzaiola
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Scaldare il burro e l'olio, rosolarvi la cipolla e l'aglio intero, aggiungere la carne infarinata e farla dorare da entr ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!