Ricette antipasti - Torte salate

Quiche di finocchi allo zafferano

Ingredienti:
Per la pasta: 250g farina 00
un cucchiaino raso di lievito istantaneo per torte salate
un cucchiaino raso di sale
100 ml olio di semi
100 ml acqua caldissima

o in alternativa un rotolo di pasta brisče gia pronta

per il ripieno:
un grosso finocchio
2 uova
30 g parmigiano grattugiato
una bustina zafferano
100 g prosciutto cotto a dadini
200 ml panna
150 g ricotta
olio
sale e pepe

Preparazione della ricetta "Quiche di finocchi allo zafferano":
Pulire il finocchio, tagliarlo a spicchietti e saltarlo in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale.
Sbattere le uova con il parmigiano, lo zafferano, la panna, il prosciutto, sale e pepe; incorporare anche la ricotta lavorata a crema.
Preparare la pasta mescolando insieme gli ingredienti dati, stenderla in una tortiera foderata con carta da forno bagnata e poi strizzata, versarvi dentro il composto allo zafferano. distribuirvi sopra gli spicchietti di finocchio e cuocere in forno a 180°C per 35-40 minuti.


Autore:

Torta salata con peperoni e mozzarella
Torta salata con peperoni e mozzarella
(Antipasti, Torte salate)
Fodera una pirofila con la pasta sfoglia insieme alla sua carta da forno. Metti in una terrina i peperoni grigliati, i ...

Torta salata con  verdure grigliate
Torta salata con verdure grigliate
(Antipasti, Torte salate)
Scaldate 2 cucchiai di olio extravergine d'olia in una padella e poi versate le verdure surgelate, fate cuocere per ci ...

Pan brioche con prosciutto cotto e mozzarella
Pan brioche con prosciutto cotto e mozzarella
(Antipasti, Torte salate)
In una terrina mettete: farina, sale, olio, uovo e il cubetto di lievito sciolto in un po' di latte tiepido e zucchero. ...

Torta salata alle verdure e formaggio
Torta salata alle verdure e formaggio
(Antipasti, Torte salate)
Soffriggere la cipolla in un filo d'olio e quando č ben dorata aggiungere le verdure gią tagliate a cubetti. Lasciare ...

Quiche di finocchi e carote
Quiche di finocchi e carote
(Antipasti, Torte salate)
Tagliare le carote e i finocchi a striscioline, nel senso della lunghezza e farli stufare per 10 minuti in acqua bollent ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!