Ricette primi piatti - Riso

Risotto alla Valdostana

Ingredienti per 4 persone:
gr. 450 di riso,
gr. 50 di burro,
gr. 200 di fontina,
1 lt. di brodo di carne,
1 bicchiere di vino bianco.

Preparazione della ricetta "Risotto alla Valdostana":
Sciogliere in un tegame 50 grammi di burro, aggiungere il riso bagnandolo con un bicchiere di vino bianco.
Lasciare evaporare il vino, aggiungere il brodo bollente a poco a poco e mescolare portando a cottura il risotto. Poco prima della fine della cottura mantecare il riso con la fontina valdostana.

Sartł di riso alla napoletana
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(Primi piatti, Riso)
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Riso integrale e fagioli
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(Primi piatti, Riso)
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Riso pilaf al pollo
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(Primi piatti, Riso)
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Risotto con crema di peperoni
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(Primi piatti, Riso)
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Risotto con zucca e pancetta
Risotto con zucca e pancetta
(Primi piatti, Riso)
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