Ricette dolci - Budini e dolci al cucchiaio

Semifreddo di pere con salsa di more

Ingredienti:
800 g pere Decana
250 g zucchero semolato
200 ml acqua
1 limone
350 g panna montata
200 g marmellata di more

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Semifreddo di pere con salsa di more":
In un pentolino far sobbollire, finchè si sarà ridotto a metà, lo zucchero coll'acqua e la scorza a striscioline del limone.
Nel frattempo sbucciare e ridurre a dadini le pere.
Quando lo sciroppo sarà freddo frullarlo con le pere, unirvi la panna montata, mescolare bene e rovesciare il composto in uno stampo da plumcake e mettere in freezer per almeno 6 ore.
Al momento di servire sciogliere la marmellata con un cucchiaio di succo di limone e un paio di cucchiai d'acqua calda.
Sformare il dolce e servirlo con la salsa calda.
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