Ricette contorni - Al forno

Teglia di patate e cavolini

Ingredienti:
300g cavolini di Bruxelles lessati
500g patate lessate
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
30g parmigano grattugiato
noce moscata
olio
latte
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Teglia di patate e cavolini":
Appassire le verdure del soffritto (cipolla, carota e sedano) tritate in 2 cucchiai d'olio, unire i cavolini, cuocerli per 15 minuti, poi tagliarli a metą.
Regolare di sale e di pepe e bagnare con mezzo litro di latte.
Passare le patate al passapatate, unire 200 ml di latte caldo, 2 cucchiai d'olio e una grattata di noce moscata, poi rovesciare il tutto sui cavolini taglaiti a metą, immersi nel latte.
Mescolare, trasferire in composto in una teglia da forno unta d'olio, spolverizzare in superficie col formaggio e mettere in forno a 220°C a gratinare.
Autore:

Gratin di pomodori e patate all'origano
Gratin di pomodori e patate all'origano
(Contorni, al forno)
Pelare le patate e tagliarle a fette molto sottili. Tagliare i pomodori in senso verticale a fette di 1,5 cm di spessor ...

Palline di zucca
Palline di zucca
(Contorni, Al forno)
Mettere in ammollo l'uvetta nell'acqua tiepida per mezz'ora. Passare al setaccio la zucca e metterla sul fuoco ad asciu ...

Gratin di cipollotti
Gratin di cipollotti
(Contorni, al forno)
Pulire e sbollentare per 10 minuti i cipollotti. Preparare una besciamella col burro, la farina e il latte, poi insapor ...

Barchette di indivia belga spinaci e ricotta
Barchette di indivia belga spinaci e ricotta
(Contorni, Al forno)
Prendete i cespi d'indivia belga, lavateli, spunatteli alla base e tagliaiteli in due per il senso della lunghezza. F ...

Cavolfiore gratinato
Cavolfiore gratinato
(Contorni, Al forno)
Versare la farina in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fluido; aggiun ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!