Ricette primi piatti - Pasta secca

Tortiglioni all'isolana

Ingredienti:
pasta tipo tortiglioni
pesce spada
pomodori pelati,
cipolla,
olio di oliva
menta e uva passa.


Preparazione della ricetta "Tortiglioni all'isolana":
Tagliare a tocchetti il pesce spada, farlo soffiggere con l'olio d'oliva insiem alla cipolla e all'uva passa, dopo circa 5 minuti aggiungere i pomodori pelati, cuocere il tutto x circa 20 mintui. Cuocere i tortiglioni, scolarli, condirli con il sugo e mettere sopra ogni piatti delle foglioline di menta.
A che piace, può aggiungere un pizzico di peperoncino.

Note: Questa ricetta l'ho assaggiata per la prima volta a Favignana, un'isola delle Egadi, in Sicilia.
Autore:
Altre ricette con... pesce spada 

Tagliatelle cremose al radicchio
Tagliatelle cremose al radicchio
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella mettere il latte, il burro e il parmigiano; cuocere per qualche minuto per far sciogliere il formaggio, p ...

Pasta con asparagi, pomodorini e pancetta
Pasta con asparagi, pomodorini e pancetta
(Primi piatti, Pasta secca)
in una padella abbondante riscaldare olio e aglio e la pancetta una volta rosolato aggiungere gli asparagi tagliati a fe ...

Maccheroncini con salsiccia cremosi
Maccheroncini con salsiccia cremosi
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una piccola casseruola fate fondere 30 g di burro, stem ...

Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle
Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate rosolare i gamberi in una padella con l'olio caldo e uno spicchio d'aglio; sfumate con il vino, fate evaporare e po ...

Linguine con zucchine al timo e limone
Linguine con zucchine al timo e limone
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella antiaderente soffriggere la cipolla finemente tritata in 2 cucchiai d’olio, quindi unire le zucchine lava ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!