" . $titolo . "
Ricette dolci - Dolci freddi

Uova di Pasqua al caramello e frutti di bosco

Ingredienti per 4 persone:
2 uova di cioccolato al latte da circa 80/100 gr cad
150 gr zucchero
1 bicchierino di Maraschino
4 dl panna da montare
2 cucchiai di gocce/granella di cioccolato fondente
Frutti di bosco q.b.
10 savoiardi

Tempo di preparazione: circa 35 minuti


Preparazione della ricetta "Uova di Pasqua al caramello e frutti di bosco":
Mettere nel congelatore una ciotola che utilizzerete per montare la panna.
Scaldare la lama di un coltello a lama liscia e tagliare a metà le uova per ottenere 4 gusci.
Mettere lo zucchero in una casseruola, aggiungere 4 cucchiai di acqua e preparare un caramello biondo a fuoco basso.
Mettere i savoiardi in un piatto, spruzzarli col Maraschino, poi intingerli nel caramello; spezzettare i savoiardi e distribuirli all’interno delle uova di cioccolato.
Versare la panna all’interno della ciotola fredda e montarla con le fruste elettriche. Lavorare finchè sarà densa e spumosa.
Trasferire la panna montata in una sac-a-poche munita di bocchetta a stella e riempire i gusci di cioccolato farciti di savoiardi formando un decoro a vostro piacere.
Cospargere con la granella di cioccolato e poi con i frutti di bosco precedentemente lavati e asciugati.
Tenere in frigo fino al momento di servire.

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 5 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Per tagliare a metà le uova scaldare la lama del coltello con acqua molto calda; scorrerà sul cioccolato senza fatica. Se preferite potete servire le uova tagliate a metà ma con i bordi frastagliati.
Potete accompagnare questo dolce con un vino spumante rosso amabile come il Malvasia di Casorzio d’Asti (servire a 14°C).
Uova di Pasqua al caramello e frutti di bosco

Nella foto, Uova di Pasqua al caramello e frutti di bosco

Autore:

Semifreddo ai fichi
Semifreddo ai fichi
(Dolci, Dolci freddi)
Lavorare il mascarpone a crema con 4 cucchiai di zucchero a velo e il succo di limone, poi aggiungervi gli amaretti sbri ...

Cassata alla siciliana
Cassata alla siciliana
(Dolci, Dolci freddi)
Sul fondo di una teglia a cerniera ponete un disco di pan di spagna inzuppato di alchermes o liquore dolce, allungato co ...

Torta di compleanno
Torta di compleanno
(Dolci, Dolci freddi)
Tagliare in due rettangoli una base di pan di Spagna, tagliare i rettangoli ancora per poterli farcire. Resteranno due ...

Tiramisù magro con frutta
Tiramisù magro con frutta
(Dolci, Dolci freddi)
Fate il caffè e dolcificatelo con 2-3 cucchiaini di zucchero. In una ciotola amalgamate il formaggio con i tuorli e 90 ...

Torta al cioccolato morbidissima
Torta al cioccolato morbidissima
(Dolci, Dolci freddi)
Tritare i wafer e impastarli col burro fuso, poi con questo composto foderare il fondo di una tortiera da 20 cm di diame ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!