Ingredienti per 4 persone:
Ingredienti per la pasta:
500 g di patate farinose
Sale
1 presa di noce moscata
30 g di burro
150g di farina
1 uovo
Ingredienti per il ripieno:
300g di “Graukas” (formaggio grigio)
100g di mascarpone
1 tuorlo d’uovo
1 presa di pepe nero
½ cipolla
1 spicchio d’aglio
Olio
Tempo di preparazione: circa 60 minuti
Ingredienti per la pasta:
500 g di patate farinose
Sale
1 presa di noce moscata
30 g di burro
150g di farina
1 uovo
Ingredienti per il ripieno:
300g di “Graukas” (formaggio grigio)
100g di mascarpone
1 tuorlo d’uovo
1 presa di pepe nero
½ cipolla
1 spicchio d’aglio
Olio
Tempo di preparazione: circa 60 minuti
Preparazione:
Nella foto, Mezzelune di patate con ripieno di Graukas
Link da vedere: Dall’1 al 31 ottobre appuntamento goloso nell’Area Vacanze Alpe di Siusi (BZ) a Fié allo Sciliar
Autore: Chef Stefan Pramstrahler
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