Ingredienti: 1 foglio di pasta brise o brise rotonda
400 g spinaci congelati
120 g circa ricotta
Pinoli
Cipolla
Aglio
Prosciutto crudo (facoltativo)
Noce moscata
Olio extravergine
Tortiera rotonda 20cm apribile
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Torta salata spinaci, ricotta e prosciutto":
Scongelate gli spinaci e strizzarteli bene.
In una padella con un filo di l’olio far soffriggere cipolla tagliata sottile e uno spicchio d’aglio senza farli bruciate, aggiungete gli spinaci, un po’ di pinoli e un poco di noce moscata e fate insaporire bene, bastano 5 minuti.
Versate in una ciotola gli spinaci e lasciate raffreddare.
Poi aggiungete la ricotta e io ci ho aggiunto 2 fette di prosciutto crudo tagliate a piccoli pezzi, mi erano avanzate. Amalgamate il tutto e salate.
Srotolate la pasta, fate i buchini con la forchetta e adagiatela con la sua carta nella tortiera apribile, mettete la farcia, formati i bordi e cuocete in forno a 200 gradi ventilato per circa 25 minuti, se sotto rimane morbida fatela andare altri 5 minuti spostandola nella parte bassa del forno.
Servire tiepida o fredda altrimenti la sfoglia si sfalda.
Nota: per i vegetariani senza posciutto e' buonissima lo stesso.
Nella foto, Torta salata spinaci, ricotta e prosciutto
Frolla di pomodori (Antipasti, Torte salate)
Prendete una tortiera apribile di 24/26 centimetri di diametro e foderatela con carta da forno.
Stendete la pasta fr ...
Soufflè Pasquale (Antipasti, Torte salate)
Con un pelapatate mondare gli asparagi tagliando poi a pezzetti di circa 1,5 cm. i gambi inferendo il taglio diagonalmen ...
Torta salata con verdure crema di tofu (Antipasti, Torte salate)
Tagliate le zucchine e la melanzana a quadrotti e fate cuocere in padella con poco olio extravergine d'oliva.
Le verdu ...
Torta salata con verdure grigliate (Antipasti, Torte salate)
Scaldate 2 cucchiai di olio extravergine d'olia in una padella e poi versate le verdure surgelate, fate cuocere per ci ...
Torta salata zucca e caprino (Antipasti, Torte salate)
Stufare in una noce di burro la zucca a fettine per 20 minuti incoperchiata.
In alternativa cuocerla a vapore, al micro ...