Ricette anti-colesterolo

Antipasti
Bresaola condita • Carpaccio di zucchine in salsa di capperi • Insalata di palombo • Pinzimonio classico • Pomodori ripieni di tonno • Pomodori ripieni di tonno e yogurt • Spiedini freschi •

Primi piatti
Acquacotta con i funghi • Cartoccio di riso ai finocchi • Conchiglioni ripieni al forno • Crema di zucca con riso selvaggio • Fusilli in crema verde • Gnocchi di mais giallo senza glutine e latticini con pesto di valeriana e crema di arachidi • Insalata di bulgur allo zafferano con pomodorini di pachino e basilico fresco • Linguine con zucchine al timo e limone • Miglio con scarola • Minestra di riso in rosso • Orecchiette mediterranee • Paccheri con broccoli e cavolfiore • Pappardelle con ceci e rosmarino • Passatina di ceci e gamberi al pompelmo • Pasta al pesce spada • Pasta alla crema di carote • Pasta colorata • Pasta e fagioli • Pasta fagiolini e pomodori secchi • Penne ai carciofi • Penne zafferano e rucola • Riso integrale con scarola • Riso pilaf light vegetariano • Sformatino morbido di miglio con formaggella fresca ed emulsione agli agrumi e prezzemolo • Spaghetti al finocchio • Spaghetti aromatici • Spaghetti creativi • Spaghetti verdi • Tagliolini al pesce spada • Zuppa incavolata •

Secondi Piatti
Baccalà alla Normanna • Bocconcini di pollo al limone • Branzino marinato all'avocado • Calamaretti scottati su crema di piselli e pompelmi • Carpaccio al rosmarino • Carpaccio estivo particolare • Cartoccio di pesce spada al limone • Coniglio alla Pistoiese • Cosce di pollo alle olive • Fagiolina al pomodoro e basilico • Fagiolina semplice • Fagottini di tacchino • Filetti di merluzzo al forno con patate • Filetti di merluzzo con zucchine • Filetti di merluzzo in padella • Filetti di pesce al forno • Filetti di triglia in verde • Filetto di cernia alla contadina • Gamberoni in agrodolce • Insalata di polpo e fave • Insalata fredda di coniglio • Involtini di pesce spada alla siciliana • Involtini di rombo • Involtini di tonno e ricotta • Involtini di zucchine e caprino • Merluzzo alle verdure • Merluzzo grigliato • Nasello in padella con pomodorini e olive • Orata al cartoccio • Orata al cartoccio con pomodorini • Orate alle olive • Pesce spada all'alloro • Pesce spada alla siciliana • Petti di pollo all’aceto balsamico e alla senape • Petto di pollo all'aceto balsamico • Petto di pollo con carciofi • Pollo alla paprika • Portafogli di pollo ai carciofi e piselli • Rolata di pollo • Rotolini di salmone e zucchine • Salmone alla menta • Salmone con crema alle zucchine • Salmone marinato all'avocado e gamberi • Scaloppine di pollo al verde • Sgombri alla messinese • Sgombro all'aceto balsamico e radicchio • Strudel di verdure • Tacchino alla paprika • Tagliata di mare •

Contorni
Fagiolini alla mollica • Insalatina di spinaci, cipollotti, mandorle, pompelmo e salsa di soia • Padellata con borlotti • Patate al forno light • Peperoni saporiti alla siciliana • Scarola gustosa • Scarola in padella •

Sughi e salse
Besciamella senza colesterolo • Crema di cipolle, carote e zucca • Sugo di pomodoro •

Dolci
Plumcake senza colesterolo • Strudel dolce macrobiotico • Tiramisù ipocalorico alla ricotta profumato alla cannella • Torta dietetica • Torta Sacher light •