Ricette secondi piatti - pesce

Filetto di cernia alla contadina

Ingredienti per 4 persone:
4 filetti di cernia di 130 g circa
500 g di patate
150 g di pomodori ciliegino
sale
olio extravergine
prezzemolo
erba cipollina
origano.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Filetto di cernia alla contadina":
Pelare le patate e tagliarle a fettine sottili 2 mm circa; lavarle, asciugarle e condirle con sale e olio.
Con la metÓ delle patate formare un manto omogeneo sul fondo di una teglia, adagiarvi sopra i filetti di cernia, coprirli interamente con il resto delle patate e i pomodorini.
(aromatizzare a piacere con prezzemolo e/o erba cipollina e/o origano) Mettere in forno a 180 gradi x 25/30 minuti e servire molto caldo.



Gamberoni su passatina di ceci
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(Secondi Piatti, Pesce)
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Filetto di pesce al rosmarino
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Tranci di salmone in padella con pomodorini e acciughe
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