" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Pesce

Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure

Ingredienti per 2 persone:
2 filetti di salmone (circa 140 gr ognuno)
salsa di soia
succo di limone
senape (facoltativo)
semi di sesamo
semi di papavero

riso basmati
zucchina
broccoli
asparagi

Per la salsa all'arancia:
2 arance
20 g di burro
zucchero
farina
sale

carta da forno

Tempo di preparazione: circa 70 minuti


Preparazione della ricetta "Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure":
Per la marinatura del salmone:
mescolate la salsa di soia con il succo di limone e, se vi piace, la senape; mettete i filetti di salmone lasciandoli marinare per circa 20/30 minuti girandoli ogni tanto.

Ora potete adagiare i filetti di salmone sulla placca del forno sopra a della carta da forno, spennellate con la marinatura rimasta e mettete sopra al slamone i semi di sesamo e papavero.
Fate cuocere a 200°C per circa 10/15 minuti, dipende dalla grandezza dei vostri filetti.

Nel frattempo cuocete dei broccoli e gli asparagi nel forno a microonde o lessateli.
Preparate del riso basmati e tagliate 2 fette di zucchina sottili dove inserirete all’interno il riso, come da foto.

Preparate la salsa all'arancia:
Grattugiate prima la scorza di una arancia e poi spremete le due arance.
In un pentolino mette il succo delle arance, 1 cucchiaino di zucchero, il burro e poi la scorza di arancia, quando si sara' scaldato aggiungete a pioggia un cucchiaio di farina; mescolate con una frusta in modo che non si formino grumi. Aggiungete un pizzico di sale. Quando la salsa si sara' addensata è pronta!

Componete il piatto con un filetto di salmone, arrotolate la fetta di zucchina inserendo all’interno il riso basmati e spoverate di semi, mettete nel piatto le verdure e se vi piace mettete una filo di glassa di aceto balsamico, salsa di soia e un poco di salsa all'arancia.

Note: potete lasciare la pelle ai filetti di salmone, cosi’ non si romperanno.
Se volete una salsa all'arancia più dietetica: 2 cucchiai di aceto balsamico e il succo di mezza arancia sbattuti insieme.


Preparazione 10 minuti + 20 minuti di marinatura
Cottura: 15 minuti
Difficoltà: facile
Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure
Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure
Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure

Nella foto, Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure



Autore:

Salmone marinato all'avocado e gamberi
Salmone marinato all'avocado e gamberi
(Secondi Piatti, Pesce)
In un piatto grande mettere i filetti di branzino aggiungi il sale e pepe, versa sopra il succo dei limoni. Copri con ...

Trancio di stoccafisso croccante con broccolo romano e briciole di pane
Trancio di stoccafisso croccante con broccolo romano e briciole di pane
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate e asciugate accuratamente l’origano, poi tritatelo ed unitelo al pangrattato. In una padella scaldate un goccio d ...

Sardine allo zafferano in umido
Sardine allo zafferano in umido
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulire e lavare le sarde, togliere la testa e la coda. Aprirli a metà e togliere la lisca centrale stando attenti a non ...

Timballo di riso alle melanzane con filetti di triglia
Timballo di riso alle melanzane con filetti di triglia
(Secondi Piatti, Pesce)
Riempite una pentola d’acqua e mettetela a bollire con il sedano la carota e la cipolla sbucciati, mondati e tagliati a ...

Cozze allo zafferano
Cozze allo zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare a rondelle gli scalogni e rosolarli nel burro con un pizzico di pepe, unirvi le cozze, irrorarle con il vino, i ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!