Pomodori ripieni di miglio (Contorni, Al forno)
Sciaquate bene il miglio in acqua fredda.
Lavate e tagliate la calotta superiore del pomodoro e scavate all'interno, ...
Torretta di patate e noci (Contorni, In padella)
Pelate le patate e le rape, affettatele a dischi sottili di circa 2 millimetri di spessore.
Cuocete a vapore le patat ...
Zucchine marinate alla greca (Contorni, Fritti)
Lavate e pulite le zucchine, tagliatele a rondelle e friggetele nella Wok con abbondante olio caldo; sgocciolatele bene ...
Risotto al forno con melanzane (Primi piatti, Riso)
Tagliate le melanzane in senso orizzontale, mettetele in uno scola pasta, salatele e lasciate scolare L’acqua di vegetaz ...
Sugo di carote (Sughi e salse, Sughi di verdure)
In una casseruola mettere il burro, la cipollina, il basilico e il sedano tritato tritato.
Rosolare a fuoco dolce rime ...
Bignè salati al formaggio (Antipasti, Vol-au-vent, bignè, bocconcini)
Preparate una béchamel abbastanza densa utilizzando la farina, il burro e il latte.
Tagliate a dadini piccoli la font ...
Zucchine trifolate (Contorni, In padella)
Tagliare a tocchetti abbastanza grossi le zucchine.
In una padella scaldare l'olio con l'aglio, aggiungere le zucchine ...
Cavolfiore gratinato (Contorni, Al forno)
Versare la farina in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fluido; aggiun ...