Ingredienti per 2 persone: 4 filetti di salmone fresco o congelato
salsa teriyaki
olio extravergine d'oliva
sesamo
granella di mandorle tostate
Tempo di preparazione: circa 15 minuti
Preparazione della ricetta "Filetti di salmone teriyaki e sesamo":
Prendete i filetti di salmone metteteli su di un piatto e versate della salsa di teriyaky, coprite il piatto con la carta trasparente e lasciateli marinare almeno una decina di minuti, se avete poco tempo.
Poi passateli nella panataura di sesamo.
Ungeteli una padella con pochissimo olio e fate cuocere pochissimi minuti per lato, deve rimanere croccante fuori e dentro poco cotto.
Una volta cotti versate della granella di mandorle sopra il salmone, ancora un poco di salsa teriyaki e servite subito.
Servite con insalata fresca o come ho fatto io con taccole al vapore.
Marinatura: 10 minuti o se avete tempo o meglio anche 1ora.
Cottura: 5 minuti
Difficoltà: facilissimo
Gamberi in agrodolce (Secondi Piatti, Pesce)
Sciacquare i gamberi sotto l'acqua fredda corrente, eliminare teste e gusci, lasciando attaccate le code, e con l'aiuto ...
Filetti di salmone in salsa di zenzero (Secondi piatti, Pesce)
Sbucciare lo zenzero e tritarlo finemente. Mondare e tritare anche le cipolle e il dragoncello (tenere qualche foglia da ...
Filetto di salmone marinato (Secondi Piatti, Pesce)
Strofinate il filetto di salmone con lo zucchero e il sale marino.
In una ciotola mescolate l’aneto tritato e la scorza ...
Branzino alle alghe (Secondi Piatti, Pesce)
Sfilettate il branzino, prendete i due filetti ottenuti salateli e pepateli.
In una pentola mettete la metà delle alghe ...
Salmone con crema alle zucchine (Secondi Piatti, Pesce)
Rosolate in una padella con il burro il trito di erba cipollina poi aggiungete le zucchine tagliate a pezzi e cuocete ...