Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo o altro pesce fresco o congelato
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
3 cucchiai di vino bianco
1 spicchio di limone biologico con la buccia
rosmarino
pangrattato
farina
sale
Tempo di preparazione: circa 15 minuti
Preparazione della ricetta "Filetto di pesce al rosmarino":
Asciugate bene i filetti di merluzzo, soprattutto se è pesce fatto scongelare.
Impanarli prima nella farina e poi nel pangrattato.
In una padella antiaderente mettete l'olio, il vino e la fettina di limone, quando è caldo mettete i filetti di pesce cosparsi di rosmarino.
Fate cuocere a fuoco medio per 6/7 minuti circa, girate i filetti e completate la cottura.
Gamberoni su passatina di ceci (Secondi Piatti, Pesce)
In una pentola con acqua fredda immergere i ceci e cuoceteli per 3 ore; dopo un'ora aggiungete l'aglio, l'alloro e poco ...
Cozze allo zafferano (Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare a rondelle gli scalogni e rosolarli nel burro con un pizzico di pepe, unirvi le cozze, irrorarle con il vino, i ...
Filetti di merluzzo al curry (Secondi Piatti, Pesce)
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio gli aromi e i filetti di merluzzo, fateli cuocere per circa 20 minuti ...
Baccalà in bianco (Secondi Piatti, Pesce)
Lavare bene il baccalà, tagliarlo a pezzettoni, metterlo in un tegame coperto d'acqua e farlo cuocere fino a quando, inf ...
Filetto di salmone marinato (Secondi Piatti, Pesce)
Strofinate il filetto di salmone con lo zucchero e il sale marino.
In una ciotola mescolate l’aneto tritato e la scorza ...