Ingredienti per 10 persone: 800 grammi di filetti di merluzzo
50 grammi di prezzemolo
2 spicchi di aglio
2 pompelmi
2 arance
2 limoni
400 grammi di patate
Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Preparazione della ricetta "Merluzzo agli agrumi":
Spremere gli agrumi e versare la spremuta in un tegame o nella teglia da forno.
Tagliare a fette le patate e disporle a riempimento del fondo della teglia o del tegame, aggiungere il prezzemolo e l'aglio tritati, un pizzico di sale e i filetti di merluzzo, aggiungere sopra i filetti ancora un po' di spremuta e un altro pizzico di sale.
Far cuocere sul formello o in forno per circa 20 minuti e lasciare riposare.
Sgombri al forno con salsa alla senape (Secondi Piatti, Pesce)
Scaldare il forno a 180°C. Lavare gli sgombri, nell'apertura del ventre mettete del prezzemolo e poco sale.
Adagiate ...
Calamari con senape e pepe rosa (Secondi piatti, Pesce)
Prendete una ciotola e mettete al suo interno l’olio d’oliva e la senape quindi montate il tutto utilizzando una frusta, ...
Lumache di mare con l'intingolo (Secondi Piatti, Pesce)
Le Lumache, invece di bollirle in modo semplice, io vi propongo di prendere un tegame, affettare la cipolla e farla roso ...
Torretta di riso venere con tartare di salmone (Secondi Piatti, Pesce)
Lessare il riso venere, scolatelo e fatelo raffreddare.
Frullate in mixer il peperone con il basilico, il caprino e un ...
Astice con asparagi (Secondi Piatti, Pesce)
Dopo averli sciacquati, fate cuocere al dente gli asparagi e scolateli. Tagliate le punte degli asparagi lunghe 5-6 cm e ...