Ricette secondi piatti - Pesce

Orata al cartoccio

Ingredienti:
Piccole orate gia' pulite, da circa 200/300 gr
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
limone
rosmarino, un gambo piccolo per ogni orata.
prezzemolo tritato
aglio (facoltativo)
fogli di alluminio

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Orata al cartoccio":
Fate un'emulsione con olio, prezzemolo e succo di limone.

Lavate le orate sotto acqua corrente, mettete ogni orata su di un foglio di alluminio abbondante, mettete un gambo di rosmarino in ogni orata.

Poi chiudete il foglio di alluminio un po' per poter contenere l'emulsione che avete fatto, se volete aggiungete l'aglio (io non lo metto e viene saporita ugualmente).

Chiudete bene il cartoccio e mettete in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.
Il pesce è cotto quando con una forchetta la pelle viene via.
Orata al cartoccio

Nella foto, Orata al cartoccio



Autore:

Gamberoni al brandy
Gamberoni al brandy
(Secondi Piatti, Pesce)
Togliete le teste dei gamberi, lavateli e asciugateli. In una padella fate imbiondire nell'olio uno spicchio d'aglio s ...

Baccalà in terracotta
Baccalà in terracotta
(Secondi piatti, Pesce)
Lavate e mondate le verdure e preparate un trito con carata, sedano, aglio, prezzemolo e cipolla. In una grande pento ...

Calamari alle verdurine
Calamari alle verdurine
(Secondi Piatti, Pesce)
Eliminare l'interno del calamaro e preparare la farcitura: passare con un cutter il pane, a parte tagliare a cubetti la ...

Filetto di pesce al rosmarino
Filetto di pesce al rosmarino
(Secondi Piatti, Pesce)
Asciugate bene i filetti di merluzzo, soprattutto se è pesce fatto scongelare. Impanarli prima nella farina e poi nel p ...

Gratin di pesce
Gratin di pesce
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavare bene le bietole, poi metterle in una casseruola con la sola acqua rimasta aderente dal lavaggio e una presa abbon ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!