Ricette secondi piatti - Pesce

Orata al cartoccio

Ingredienti:
Piccole orate gia' pulite, da circa 200/300 gr
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
limone
rosmarino, un gambo piccolo per ogni orata.
prezzemolo tritato
aglio (facoltativo)
fogli di alluminio

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Orata al cartoccio":
Fate un'emulsione con olio, prezzemolo e succo di limone.

Lavate le orate sotto acqua corrente, mettete ogni orata su di un foglio di alluminio abbondante, mettete un gambo di rosmarino in ogni orata.

Poi chiudete il foglio di alluminio un po' per poter contenere l'emulsione che avete fatto, se volete aggiungete l'aglio (io non lo metto e viene saporita ugualmente).

Chiudete bene il cartoccio e mettete in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.
Il pesce è cotto quando con una forchetta la pelle viene via.
Orata al cartoccio

Nella foto, Orata al cartoccio



Autore:

Tonno con salsa di aceto balsamico e arancia
Tonno con salsa di aceto balsamico e arancia
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella fate scaldare l'olio extravergine poi mettete il tonno e mettete il coperchio senza chiudere completamen ...

Gamberoni in salsa chili piccante
Gamberoni in salsa chili piccante
(Secondi Piatti, Pesce)
Sgusciate e pulite i gamberoni, se volete potete lasciare la coda come ornamento come fanno i cinesi. Fate scaldare un ...

Orata al marsala su dadolata di patate
Orata al marsala su dadolata di patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate le patate, pelatele e tagliatele a dadini; tritate la cipolla. In una casseruola scaldate l’olio e fate soffri ...

Filetto di salmone marinato
Filetto di salmone marinato
(Secondi Piatti, Pesce)
Strofinate il filetto di salmone con lo zucchero e il sale marino. In una ciotola mescolate l’aneto tritato e la scorza ...

Salmone aromatico
Salmone aromatico
(Secondi Piatti, Pesce)
Tritate grossolanamente il sedano, comprese le foglie, la cipolla bianca e la carota. In un tegame antiaderente scaldate ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!