Ricette secondi piatti - Pesce

Gamberi in agrodolce

Ingredienti:
20 code di gamberoni freschi
scorza di mezzo limone
150 g insalata mista
1 bicchierino di brandy
30 g burro
erba cipollina
sale
pepe in grani

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Gamberi in agrodolce":
Sciacquare i gamberi sotto l'acqua fredda corrente, eliminare teste e gusci, lasciando attaccate le code, e con l'aiuto di uno stuzzicadenti, togliere il filetto nero sul dorso.
Sciacquarli ancora bene sotto acqua fredda corrente e asciugarli su carta da cucina.
Fondere il burro in un'ampia padella o nel wok, aggiungere i gamberi e saltarli per 1-2 minuti, finchč avranno cambiato colore, irrorarli con il brandy e farlo evaporare.
Regolare di sale, aggiungere la scorza tritata di mezzo limone, il pepe pestato e un cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata.
Potete anche rosolare i gamberi con uno spicchio d'aglio a fettine e usare il peperoncino al posto del pepe.
Aggiungere nella pentola l'insalata pronta lavata e far saltare tutto per pochi istanti a fiamma vivace per amalgamare bene i sapori.
Servire subito, accompagnando con riso pilaf oppure con patate lessate, tagliate a fette e saltate in padella con poco burro.
Gamberi in agrodolce

Nella foto, Gamberi in agrodolce



Autore:

Seppie coi piselli
Seppie coi piselli
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le seppie con acqua corrente fredda e mettetele a scolare. Fate un battuto con cipolla, uno spicchio d'agl ...

Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
(Secondi piatti, Pesce)
In una pentola con acqua bollente e salata fate sbianchire le foglie di verza per 2 minuti. Quando si sono raffreddat ...

Calamari ripieni di ricotta e patate in salsa
Calamari ripieni di ricotta e patate in salsa
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulite i calamarii togliendo gli occhi e la bocca. Vuotate la sacca, lavateli bene e asciugateli. I tentacoli e le ali ...

Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero
Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero
(Secondi Piatti, Pesce)
Prepariamo la salsina al cocco: in una ciotola mettete il cocco grattugiato, triate l'aglio, la menta e il peperone do ...

Polpo  in insalata di patate lesse
Polpo in insalata di patate lesse
(Secondi Piatti, Pesce)
In un pentola grande portate a ebollizione l'acqua con la cipolla in un unico pezzo, l'alloro, il peperoncino e il tapp ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!