Ricette secondi piatti - Pesce

Salmone marinato all'avocado e gamberi

Ingredienti per 4 persone:
400 g filetti di branzino puliti e senza spine
gamberi precotti (facoltativi usati per arricchire il piatto)
2 avocado maturo
1 spremuta di 5 limoni
3 pomodori grossi ramati
1 cipolla piccola rossa (facoltativa)
coriandolo, o prezzemolo, tritato
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
1 peperoncino rosso fresco e 1 verde dolce
2 cucchiai aceto di mele
pepe verde
sale




Preparazione della ricetta "Salmone marinato all'avocado e gamberi":
In un piatto grande mettere i filetti di branzino aggiungi il sale e pepe, versa sopra il succo dei limoni.
Copri con la pellicola trasparente e metti in frigo a farlo marinare per 2 ore circa.

Taglia i pomodori a meta' ed elimina i semini, poi tagliali a dadini, taglia a dadini piccoli la cipolla dopo averla spellata e mettila insieme ai pomodori in una ciotola.

Prendi i peperoncini lavali, asciugali e togli i semini e affettali e mettili in una ciotolina con aceto, olio e coriandolo.

Spella l'avocado e taglialo a meta', elimina il nocciolo, poi taglialo a fettine, versa sopra il limone rimasto e aggiungi il sale.


Dopo la marinatura sgocciola bene il pesce e mettilo nel piatto che poi porterai a tavola.
Aggiungi al branzino il pomodoro e cipolla, metti le fette di avocado intorno al pesce e infine irrora il pesce con l'olio di peperoncini e coriandolo e i gamberi.

Note: Puoi usare diversi tipi di pesce tagliato a carpaccio e volendo sotto il pesce puoi mettere dell'insalatina.



Salmone marinato all

Nella foto, Salmone marinato all'avocado e gamberi



Autore:

Filetti di merluzzo con zucchine
Filetti di merluzzo con zucchine
(Secondi Piatti, Pesce)
Mettete i filetti di merluzzo con il succo di mezzo limone in un piatto e lasciateli marinare nel frattempo che prepara ...

Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
(Secondi piatti, Pesce)
In una pentola con acqua bollente e salata fate sbianchire le foglie di verza per 2 minuti. Quando si sono raffreddat ...

Cartoccio di alici, pomodori e prosciutto
Cartoccio di alici, pomodori e prosciutto
(Secondi piatti, Pesce)
Pulite le cipolle e tritatele finemente. In una padella larga fate sciogliere 40 g di burro, mettete la cipolla e fate ...

Polpette di pesce e patate
Polpette di pesce e patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessate il pesce in acqua leggermente salata e poi tritatelo grossolanamente. Lessate le patate e poi passatele al p ...

Baccalà in terracotta
Baccalà in terracotta
(Secondi piatti, Pesce)
Lavate e mondate le verdure e preparate un trito con carata, sedano, aglio, prezzemolo e cipolla. In una grande pento ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!