Ingredienti: 8 gamberoni
4 scamponi
2 arance
2 pompelmi rosa
2 limoni
Olio
Sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Spiedo di crostacei in trilogia d’agrumi":
Formare uno spiedo alternando sia i crostacei che le fette di agrumi tagliati a mezza luna spessa
Bagnare lo spiedo con olio sale e pepe e mettere in forno a 200° per 6 minuti.
Infine usando la rimanenza degli agrumi fare una salsa fredda con il succo di essi con un mixer aggiungendo olio a filo otterrete un liquido composto.
Infine servire gli spiedi accompagnati dalla salsa.
Nella foto, Spiedo di crostacei in trilogia d’agrumi
Gamberoni in salsa chili piccante (Secondi Piatti, Pesce)
Sgusciate e pulite i gamberoni, se volete potete lasciare la coda come ornamento come fanno i cinesi.
Fate scaldare un ...
Carpaccio di zucchine e gamberetti (Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare a fettine sottili le zucchine, metterle in uno scolapasta cosparse di sale e far fare loro l'acqua di vegetazio ...
Tonno al sesamo (Secondi Piatti, Pesce)
ungete bene con olio extravergine d'oliva i filetti poi impanateli nel timo e sesamo premendo bene i filetti perfar ader ...
Filetti di merluzzo al curry (Secondi Piatti, Pesce)
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio gli aromi e i filetti di merluzzo, fateli cuocere per circa 20 minuti ...