Ricette secondi piatti - Pesce

Filetti di merluzzo al curry

Ingredienti per 2 persone:
400g filetti di merluzzo freschi o surgelati (4 filetti)
aromi freschi: timo, rosmarino, salvia.
un filo d'olio extravergine d'oliva
poco sale
pepe

Per la salsina:
200 ml (una tazza) di brodo vegetale
curry in polvere un cucchiaino circa
1 cucchiaio e mezzo di farina
2 cucchiai olio extravergine d'oliva


Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Filetti di merluzzo al curry":
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio gli aromi e i filetti di merluzzo, fateli cuocere per circa 20 minuti.

Nel frattempo fate la salsina:
In un pentolino versare il brodo, il curry, l'olio e versate a pioggia la farina continuando a mescolare con una frusta in modo che non si formino grumi, potate a ebolizzione e spegnete il fuoco.

Versare la salsina sui filetti di merluzzo poco prima di finire la cottura girandoli un paio di volte.
Aggiustate di sale, aggiungere del pepe e servite caldi.

Note: nella cottura del pesce potete mettere un po' di burro. Se avete delle spezie miste per il pesce usatele verra' ancora piu' saporito.
E' un ottimo piatto semplice e bello visivamente.
Filetti di merluzzo al curry

Nella foto, Filetti di merluzzo al curry



Autore:
Altre ricette con... merluzzo curry 

Branzino marinato all'avocado
Branzino marinato all'avocado
(Secondi Piatti, Pesce)
In un piatto grande mettere i filetti di branzino aggiungi il sale e pepe, versa sopra il succo dei limoni. Copri con ...

Tranci di salmone in padella con pomodorini e acciughe
Tranci di salmone in padella con pomodorini e acciughe
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella far soffriggere lo spicchio d'aglio a pezzettini, poi aggiungere i tranci di salmone prima infarinati e f ...

Filetti di salmone in salsa di zenzero
Filetti di salmone in salsa di zenzero
(Secondi piatti, Pesce)
Sbucciare lo zenzero e tritarlo finemente. Mondare e tritare anche le cipolle e il dragoncello (tenere qualche foglia da ...

Filetto di salmone marinato
Filetto di salmone marinato
(Secondi Piatti, Pesce)
Strofinate il filetto di salmone con lo zucchero e il sale marino. In una ciotola mescolate l’aneto tritato e la scorza ...

Calamari ripieni di ricotta e patate in salsa
Calamari ripieni di ricotta e patate in salsa
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulite i calamarii togliendo gli occhi e la bocca. Vuotate la sacca, lavateli bene e asciugateli. I tentacoli e le ali ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!