Ingredienti: melanzane
polpa di pomodoro
mozzarella
origano
olio extravergine d'oliva
sale
carta da forno
Preparazione della ricetta "Pizzette di melanzane":
Tagliate le melanzane a fette tonde tenendo la buccia, fette spesse piu' di un centimetro.
Mettete le fette di melanzane sulla placca del forno rivestita con carta forno, posizionate le fette e fate delle piccole incisione non profonde sopra ogni fetta; irrorate con poco olio, sale.
Cuocete le melanzane a forno statico e caldo temperatura 180°C per 20 minuti.
Una volta cotte, mettere su ogni fetta della polpa di pomodoro, mozzarella e origano, se serve ancora un pizzico di sale.
Fate gratinare in forno a 180°C per qualche minuto.
Note: altre varianti sono di usare pomodoro spellato tagliato a pezzetti, qualsiasi altro formaggio che fonda tipo fontina, qualche acciuga o oliva a piacere. Se mettete le acciughe attenziona ad usare il sale.
Palline di formaggio e bresaola (Antipasti, Verdure)
Lavate un limone e grattugiate metà della scorza.
Prendere la bresaola, avanzate una fetta per la decorazione che tagl ...
Favetta e cicorielle (Antipasti, Verdure)
Lasciate in ammollo le fave per 2 ore in acqua fredda. Scolatele e mettetele in una pentona con 2 dita di acqua fredda, ...
Crema di cavolfiore e spezie (Antipasti, Verdure)
Lavate e scolate il cavolfiore tagliatelo a pezzi e cuocetelo nel latte aggiungendo cumino e curcuma; lasciate cuocere f ...
Involtini di melanzana al verde (Antipasti, Verdure)
Grigliare le fette della melanzana e farle marinare nell'aceto per un'ora.
Frullare i pomodori con lo spicchio d'aglio, ...
Pizzette di melanzane (Antipasti, Verdure)
Tagliate le melanzane a fette tonde tenendo la buccia, fette spesse piu' di un centimetro.
Mettete le fette di melanza ...