Ricette secondi piatti - Pesce

Involtini di pesce spada alla siciliana

Ingredienti:
600 g fette di pesce spada sottili
pangrattato
2 cucchiai parmigiano grattugiato
1 cipolla
1 cucchiaio uva passa
1 cucchiaio pinoli
foglie di alloro
2 cucchiai prezzemolo tritato
olio extravergine di oliva
sale
pepe
stecchini per spiedini

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Involtini di pesce spada alla siciliana":
In una padella con poco olio la cipolla taglaita a velo poi aggiungete 200g di fettine di pesce spada con i pinoli, il pan grattato, l'uvetta e il parmigiano grattugiato; fate insaporire il tutto per qualche minuto, sminuzzate il composto per poter riempire le fettine di pesce spada.

Prendete altre fette di pesce spada e mettete al centro di ogni fettina un po del composto che avete fatto andare in padella, arrotolate bene gli involtini cercate di chiudere bene le estremità cosi' evitate che il ripieno fuoriesca.

Poi infilzate gli spiedini insieme separandoli da una foglia d'alloro e passateli nel pangrattato, ricopriteli bene.

Mettete gli involtini conditi con poco olio in una pirofila leggermente unta d'olio d'oliva, fateli cuocere nel forno a 180° C per circa 20 minuti.
Involtini di pesce spada alla siciliana

Nella foto, Involtini di pesce spada alla siciliana



Autore:

Merluzzo agli agrumi
Merluzzo agli agrumi
(Secondi Piatti, Pesce)
Spremere gli agrumi e versare la spremuta in un tegame o nella teglia da forno. Tagliare a fette le patate e disporle a ...

Baccalà in bianco
Baccalà in bianco
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavare bene il baccalà, tagliarlo a pezzettoni, metterlo in un tegame coperto d'acqua e farlo cuocere fino a quando, inf ...

Lumachine di mare  con sughetto rosso
Lumachine di mare con sughetto rosso
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le lumache, mettetele in una pentola capiente con acqua fredda, le lumache devono essere coperte dall'acqua ...

Torretta di riso venere con tartare di salmone
Torretta di riso venere con tartare di salmone
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessare il riso venere, scolatelo e fatelo raffreddare. Frullate in mixer il peperone con il basilico, il caprino e un ...

Nasello in padella con pomodorini e olive
Nasello in padella con pomodorini e olive
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate in una padella dell'olio con l'aglio e i pomodorini tagliata metà, fate insaporire. Poi aggiungete le olive ne ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!