Ricette secondi piatti - Pesce

Involtini di pesce spada alla siciliana

Ingredienti:
600 g fette di pesce spada sottili
pangrattato
2 cucchiai parmigiano grattugiato
1 cipolla
1 cucchiaio uva passa
1 cucchiaio pinoli
foglie di alloro
2 cucchiai prezzemolo tritato
olio extravergine di oliva
sale
pepe
stecchini per spiedini

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Involtini di pesce spada alla siciliana":
In una padella con poco olio la cipolla taglaita a velo poi aggiungete 200g di fettine di pesce spada con i pinoli, il pan grattato, l'uvetta e il parmigiano grattugiato; fate insaporire il tutto per qualche minuto, sminuzzate il composto per poter riempire le fettine di pesce spada.

Prendete altre fette di pesce spada e mettete al centro di ogni fettina un po del composto che avete fatto andare in padella, arrotolate bene gli involtini cercate di chiudere bene le estremità cosi' evitate che il ripieno fuoriesca.

Poi infilzate gli spiedini insieme separandoli da una foglia d'alloro e passateli nel pangrattato, ricopriteli bene.

Mettete gli involtini conditi con poco olio in una pirofila leggermente unta d'olio d'oliva, fateli cuocere nel forno a 180° C per circa 20 minuti.
Involtini di pesce spada alla siciliana

Nella foto, Involtini di pesce spada alla siciliana



Autore:

Trancio di stoccafisso croccante con broccolo romano e briciole di pane
Trancio di stoccafisso croccante con broccolo romano e briciole di pane
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate e asciugate accuratamente l’origano, poi tritatelo ed unitelo al pangrattato. In una padella scaldate un goccio d ...

Cappesante al profumo di zafferano
Cappesante al profumo di zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulite le cappesante, mettetele in una pentola con 1/3 del burro, fatele cuocere per 10 minuti circa e salate. Lavate e ...

Gamberoni in salsa chili piccante
Gamberoni in salsa chili piccante
(Secondi Piatti, Pesce)
Sgusciate e pulite i gamberoni, se volete potete lasciare la coda come ornamento come fanno i cinesi. Fate scaldare un ...

Calamaretti ripieni
Calamaretti ripieni
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulire i calamaretti togliendo l'ossicino, gli occhi e la bocca. Vuotare la sacca, lavarli bene e asciugarli. Dissal ...

Gamberoni al brandy
Gamberoni al brandy
(Secondi Piatti, Pesce)
Togliete le teste dei gamberi, lavateli e asciugateli. In una padella fate imbiondire nell'olio uno spicchio d'aglio s ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!