Ricette secondi piatti - Pesce

Involtini di pesce spada alla siciliana

Ingredienti:
600 g fette di pesce spada sottili
pangrattato
2 cucchiai parmigiano grattugiato
1 cipolla
1 cucchiaio uva passa
1 cucchiaio pinoli
foglie di alloro
2 cucchiai prezzemolo tritato
olio extravergine di oliva
sale
pepe
stecchini per spiedini

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Involtini di pesce spada alla siciliana":
In una padella con poco olio la cipolla taglaita a velo poi aggiungete 200g di fettine di pesce spada con i pinoli, il pan grattato, l'uvetta e il parmigiano grattugiato; fate insaporire il tutto per qualche minuto, sminuzzate il composto per poter riempire le fettine di pesce spada.

Prendete altre fette di pesce spada e mettete al centro di ogni fettina un po del composto che avete fatto andare in padella, arrotolate bene gli involtini cercate di chiudere bene le estremità cosi' evitate che il ripieno fuoriesca.

Poi infilzate gli spiedini insieme separandoli da una foglia d'alloro e passateli nel pangrattato, ricopriteli bene.

Mettete gli involtini conditi con poco olio in una pirofila leggermente unta d'olio d'oliva, fateli cuocere nel forno a 180° C per circa 20 minuti.
Involtini di pesce spada alla siciliana

Nella foto, Involtini di pesce spada alla siciliana



Autore:

Cozze allo zafferano
Cozze allo zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare a rondelle gli scalogni e rosolarli nel burro con un pizzico di pepe, unirvi le cozze, irrorarle con il vino, i ...

Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero
Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero
(Secondi Piatti, Pesce)
Prepariamo la salsina al cocco: in una ciotola mettete il cocco grattugiato, triate l'aglio, la menta e il peperone do ...

Carpaccio di zucchine e gamberetti
Carpaccio di zucchine e gamberetti
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare a fettine sottili le zucchine, metterle in uno scolapasta cosparse di sale e far fare loro l'acqua di vegetazio ...

Cernia con besciamella all’arancia
Cernia con besciamella all’arancia
(Secondi piatti, Pesce)
Pulite bene la cernia, lavatela asciugatela e tagliatela a fette dello spessore di 2 centimetri circa. Infarinate le ...

Timballo di riso alle melanzane con filetti di triglia
Timballo di riso alle melanzane con filetti di triglia
(Secondi Piatti, Pesce)
Riempite una pentola d’acqua e mettetela a bollire con il sedano la carota e la cipolla sbucciati, mondati e tagliati a ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!