Ricette secondi piatti - Pesce

Involtini di pesce spada alla siciliana

Ingredienti:
600 g fette di pesce spada sottili
pangrattato
2 cucchiai parmigiano grattugiato
1 cipolla
1 cucchiaio uva passa
1 cucchiaio pinoli
foglie di alloro
2 cucchiai prezzemolo tritato
olio extravergine di oliva
sale
pepe
stecchini per spiedini

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Involtini di pesce spada alla siciliana":
In una padella con poco olio la cipolla taglaita a velo poi aggiungete 200g di fettine di pesce spada con i pinoli, il pan grattato, l'uvetta e il parmigiano grattugiato; fate insaporire il tutto per qualche minuto, sminuzzate il composto per poter riempire le fettine di pesce spada.

Prendete altre fette di pesce spada e mettete al centro di ogni fettina un po del composto che avete fatto andare in padella, arrotolate bene gli involtini cercate di chiudere bene le estremitÓ cosi' evitate che il ripieno fuoriesca.

Poi infilzate gli spiedini insieme separandoli da una foglia d'alloro e passateli nel pangrattato, ricopriteli bene.

Mettete gli involtini conditi con poco olio in una pirofila leggermente unta d'olio d'oliva, fateli cuocere nel forno a 180░ C per circa 20 minuti.
Involtini di pesce spada alla siciliana

Nella foto, Involtini di pesce spada alla siciliana



Autore:

Gratin di pesce
Gratin di pesce
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavare bene le bietole, poi metterle in una casseruola con la sola acqua rimasta aderente dal lavaggio e una presa abbon ...

Totani ripieni al prosciutto crudo
Totani ripieni al prosciutto crudo
(Secondi piatti, Pesce)
Pulire molto bene i totani avendo cura di non rompere i sacchi e tenendo da parte i tentacoli. Mondare e lavare il pr ...

Gamberoni su passatina di ceci
Gamberoni su passatina di ceci
(Secondi Piatti, Pesce)
In una pentola con acqua fredda immergere i ceci e cuoceteli per 3 ore; dopo un'ora aggiungete l'aglio, l'alloro e poco ...

Spiedini di Cozze
Spiedini di Cozze
(Secondi piatti, Pesce)
Pulire accuratamente le cozze, farle aprire in una casseruola a fuoco vivace e togliere i molluschi dalle valve. Mondar ...

Sgombri con agrumi
Sgombri con agrumi
(Secondi Piatti, Pesce)
Rosolare nell'olio extra vergine d'oliva la cipolla tagliata a julienne con l'aglio a lamelle, la citronella e la salvia ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!