Ingredienti per 4 persone: 500 gr filetti di salmone fresco o congelato
2 limoni
olio extravergine d'oliva
Per la panatura:
pangrattato
origano secco
timo fresco
prezzemolo tritato
Pepe
sale
Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Preparazione della ricetta "Filetti di salmone impanati al forno":
Prendete i filetti di salmone ungeteli con pochissimo olio e poi passateli nella panataura comprendo bene tutta la superficie poi spruzzate generosamente sopra del succo di limone.
Rivestite una teglia di carta da forno e posateci sopra i filetti.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20/30 minuti e girateli a meta' cottura.
Note: Io ho utilizzato dei tracetti di salmone presi al supermercato congelati, fatti scongelare... erano buonissimi!
Questa impanatura va benissimo anche per i tranci di merluzzo.
Spezie... mettete quelle che avete in casa per il pesce, io tengo sempre l'origano secco e avevo del timo appena comperato fresco.
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 20/30 minuti
Difficoltà: facilissimo
Polpo al vino rosso (Secondi Piatti, Pesce)
Sbucciare l'aglio, rosolarlo con olio e burro ed eliminarlo quando inizierà a colorirsi.
Aggiungere al condimento il po ...
Polpette di pesce (Secondi Piatti, Pesce)
Lessate il pesce in acqua leggermente salata, poi tritatelo a mano.
Nel frattempo ammollate il pane con il latte, po ...
Totani ripieni al prosciutto crudo (Secondi piatti, Pesce)
Pulire molto bene i totani avendo cura di non rompere i sacchi e tenendo da parte i tentacoli.
Mondare e lavare il pr ...
Nasello in padella con pomodorini e olive (Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate in una padella dell'olio con l'aglio e i pomodorini tagliata metà, fate insaporire.
Poi aggiungete le olive ne ...