" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Pesce

Calamaretti scottati su crema di piselli e pompelmi

Ingredienti:
400 gr calamaretti puliti interi
300 gr piselli bolliti
2 pompelmi rossi Jaffa
1 ciuffo di menta
1 spicchio d’aglio

Tempo di preparazione: circa 10 minuti


Preparazione della ricetta "Calamaretti scottati su crema di piselli e pompelmi":
Dopo aver bollito i piselli in acqua salata, scolarli e frullarli a caldo con olio, acqua, sale, pepe e il ciuffo di menta, fino ad ottenere una crema liscia e consistente, poi disporla a specchio sul fondo di un piatto piano.

A parte scottare i calamaretti per pochi minuti in olio ed aglio, in una padella antiaderente rovente. Regolare di sale e pepe e disporli sulla crema di piselli; infine unire qualche spicchio di pompelmo pelato a vivo, condire con olio e servire.

Tempo di preparazione: 10 min.
_________________________
Note: ricetta eseguita per Jaffa

Calamaretti scottati su crema di piselli e  pompelmi

Nella foto, Calamaretti scottati su crema di piselli e pompelmi



Autore:

Filetti di merluzzo al forno con patate
Filetti di merluzzo al forno con patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliate a fette tonde e sottili le patate, quanto basta per coprire il fondo della pirofila. In una pirofila versate ...

Seppioline in umido con piselli
Seppioline in umido con piselli
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le seppioline con acqua corrente fredda. In una padella fate soffriggere con dell'olio un battuto composto ...

Filetto di pesce al rosmarino
Filetto di pesce al rosmarino
(Secondi Piatti, Pesce)
Asciugate bene i filetti di merluzzo, soprattutto se è pesce fatto scongelare. Impanarli prima nella farina e poi nel p ...

Branzino alle alghe
Branzino alle alghe
(Secondi Piatti, Pesce)
Sfilettate il branzino, prendete i due filetti ottenuti salateli e pepateli. In una pentola mettete la metà delle alghe ...

Salmone aromatico
Salmone aromatico
(Secondi Piatti, Pesce)
Tritate grossolanamente il sedano, comprese le foglie, la cipolla bianca e la carota. In un tegame antiaderente scaldate ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!