" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Pesce

Cernia con besciamella all’arancia

Ingredienti per 2 persone:
800 g di cernia
1 tazza di besciamella
3 cucchiai di farina
3 arance succose
6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
Sale

Tempo di preparazione: circa 70 minuti


Preparazione della ricetta "Cernia con besciamella all’arancia":
Pulite bene la cernia, lavatela asciugatela e tagliatela a fette dello spessore di 2 centimetri circa.

Infarinate le fette di cernia lievemente, preparate una pentola con l’olio e cuocete la cernia per circa 10 minuti a fuoco medio, salate e una volta cotte tenetele al caldo nella pentola di cottura.

Preparate una besciamella, dopodichè aggiungete, sempre mescolando, il succo di due arance; fate scaldare per 5 minuti mescolando e amalgamando bene il tutto, infine salate.

Aggiungete la besciamella ottenuta alle fette di cernia tenute precedentemente al caldo e fate cuocere per 5 minuti.

Lavate la terza arancia e senza sbucciarla tagliatela a fettine sottili, tagliandole ancora a metà a forma di mezzaluna.

Impiattate la cernia e guarnite con le fettine d’arancia.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Per velocizzare i tempi potete comprare direttamente la cernia tagliata a fette.
Vino consigliato Gavi Cortese (bianco).
Cernia con besciamella all’arancia

Nella foto, Cernia con besciamella all’arancia



Autore:

Sogiola cremosa in agrodolce
Sogiola cremosa in agrodolce
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendete una padella, fateci sciogliere la noce di burro e adagiate i filetti di sogliola ben infarinati. Fateli cuoc ...

Salmone marinato all'avocado e gamberi
Salmone marinato all'avocado e gamberi
(Secondi Piatti, Pesce)
In un piatto grande mettere i filetti di branzino aggiungi il sale e pepe, versa sopra il succo dei limoni. Copri con ...

Orata al cartoccio
Orata al cartoccio
(Secondi Piatti, Pesce)
Fate un'emulsione con olio, prezzemolo e succo di limone. Lavate le orate sotto acqua corrente, mettete ogni orata ...

Pasta sfoglia golosa con merluzzo
Pasta sfoglia golosa con merluzzo
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendi i pomodori, buttali nell'acqua bollente per pochi secondi e poi togli la pelle, tagliali a metà, togli i semi e ...

Luccio con le noci
Luccio con le noci
(Secondi piatti, Pesce)
Squamare il luccio, eliminare le interiora, lavarlo, diliscarlo e tagliarlo in 4 pezzi. Condire i tranci di luccio con ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!