" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Pesce

Cernia con besciamella all’arancia

Ingredienti per 2 persone:
800 g di cernia
1 tazza di besciamella
3 cucchiai di farina
3 arance succose
6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
Sale

Tempo di preparazione: circa 70 minuti


Preparazione della ricetta "Cernia con besciamella all’arancia":
Pulite bene la cernia, lavatela asciugatela e tagliatela a fette dello spessore di 2 centimetri circa.

Infarinate le fette di cernia lievemente, preparate una pentola con l’olio e cuocete la cernia per circa 10 minuti a fuoco medio, salate e una volta cotte tenetele al caldo nella pentola di cottura.

Preparate una besciamella, dopodichè aggiungete, sempre mescolando, il succo di due arance; fate scaldare per 5 minuti mescolando e amalgamando bene il tutto, infine salate.

Aggiungete la besciamella ottenuta alle fette di cernia tenute precedentemente al caldo e fate cuocere per 5 minuti.

Lavate la terza arancia e senza sbucciarla tagliatela a fettine sottili, tagliandole ancora a metà a forma di mezzaluna.

Impiattate la cernia e guarnite con le fettine d’arancia.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Per velocizzare i tempi potete comprare direttamente la cernia tagliata a fette.
Vino consigliato Gavi Cortese (bianco).
Cernia con besciamella all’arancia

Nella foto, Cernia con besciamella all’arancia



Autore:

Orata al marsala su dadolata di patate
Orata al marsala su dadolata di patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate le patate, pelatele e tagliatele a dadini; tritate la cipolla. In una casseruola scaldate l’olio e fate soffri ...

Astice con asparagi
Astice con asparagi
(Secondi Piatti, Pesce)
Dopo averli sciacquati, fate cuocere al dente gli asparagi e scolateli. Tagliate le punte degli asparagi lunghe 5-6 cm e ...

Polpette di pesce e patate
Polpette di pesce e patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessate il pesce in acqua leggermente salata e poi tritatelo grossolanamente. Lessate le patate e poi passatele al p ...

Insalata di pescatrice ai profumi di Pantelleria
Insalata di pescatrice ai profumi di Pantelleria
(Secondi piatti, Pesce)
Mettete le alici in una ciotola e copritele con il sale grosso e l’aceto di mele; fatele marinare per un’ora circa rigir ...

Baccalà in bianco
Baccalà in bianco
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavare bene il baccalà, tagliarlo a pezzettoni, metterlo in un tegame coperto d'acqua e farlo cuocere fino a quando, inf ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!