Ricette secondi piatti - Pesce

Gamberoni al brandy

Ingredienti per 4 persone:
600 g gamberoni
spicchio d'aglio
poco brandy o whisky
3 cucchiai olio extravergine d'oliva
prezzemolo tritato

Preparazione della ricetta "Gamberoni al brandy":
Togliete le teste dei gamberi, lavateli e asciugateli.
In una padella fate imbiondire nell'olio uno spicchio d'aglio schiacciato a fuoco basso.
Togliete l'aglio e metette i gamberoni alzando il fuoco; cuocete per circa 5 minuti con il coperchio, girandoli a metà cottura.
Versate 2 dita di brandy e fatelo evaporare senza coperchio, rimettete il coperchio e cuocete ancora per 5 minuti.
Serviteli con una spolverizzata di prezzemolo.

Note: al posto del brandy potete mettereil whisky
Io ho cotto i gamberoni con la buccia, ma potete cuocerli anche senza togliendo la testa e lasciando la coda.
Se non avete i gamberoni vanno bene anche delle mezzancolle.
Gamberoni al brandy

Nella foto, Gamberoni al brandy



Autore:

Sgombri al forno con salsa alla senape
Sgombri al forno con salsa alla senape
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldare il forno a 180°C. Lavare gli sgombri, nell'apertura del ventre mettete del prezzemolo e poco sale. Adagiate ...

Carpaccio di zucchine e gamberetti
Carpaccio di zucchine e gamberetti
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare a fettine sottili le zucchine, metterle in uno scolapasta cosparse di sale e far fare loro l'acqua di vegetazio ...

Salmone con crema alle zucchine
Salmone con crema alle zucchine
(Secondi Piatti, Pesce)
Rosolate in una padella con il burro il trito di erba cipollina poi aggiungete le zucchine tagliate a pezzi e cuocete ...

Sarde a beccafico
Sarde a beccafico
(Secondi Piatti, Pesce)
Come procedo: Faccio attenzione che le sardine si asciughino bene e le metto in un piatto con l’olio d’oliva ben versato ...

Filetto di salmone marinato
Filetto di salmone marinato
(Secondi Piatti, Pesce)
Strofinate il filetto di salmone con lo zucchero e il sale marino. In una ciotola mescolate l’aneto tritato e la scorza ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!