Ricette secondi piatti - Pesce

Gamberoni al brandy

Ingredienti per 4 persone:
600 g gamberoni
spicchio d'aglio
poco brandy o whisky
3 cucchiai olio extravergine d'oliva
prezzemolo tritato

Preparazione della ricetta "Gamberoni al brandy":
Togliete le teste dei gamberi, lavateli e asciugateli.
In una padella fate imbiondire nell'olio uno spicchio d'aglio schiacciato a fuoco basso.
Togliete l'aglio e metette i gamberoni alzando il fuoco; cuocete per circa 5 minuti con il coperchio, girandoli a metà cottura.
Versate 2 dita di brandy e fatelo evaporare senza coperchio, rimettete il coperchio e cuocete ancora per 5 minuti.
Serviteli con una spolverizzata di prezzemolo.

Note: al posto del brandy potete mettereil whisky
Io ho cotto i gamberoni con la buccia, ma potete cuocerli anche senza togliendo la testa e lasciando la coda.
Se non avete i gamberoni vanno bene anche delle mezzancolle.
Gamberoni al brandy

Nella foto, Gamberoni al brandy



Autore:

Alici ripiene di ricotta ed erbe aromatiche
Alici ripiene di ricotta ed erbe aromatiche
(Secondi piatti, Pesce)
In una terrina mettete l’uovo, la ricotta, due terzi delle erbe aromatiche tritate ed il sale, amalgamate bene il tutto ...

Pesce spada alla siciliana
Pesce spada alla siciliana
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate in una padella dell'olio coni pomodorini tagliata metà, fate insaporire. Poi aggiungete le olive nere, capperi ...

Orata al cartoccio
Orata al cartoccio
(Secondi Piatti, Pesce)
Fate un'emulsione con olio, prezzemolo e succo di limone. Lavate le orate sotto acqua corrente, mettete ogni orata ...

Lumachine di mare  con sughetto rosso
Lumachine di mare con sughetto rosso
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le lumache, mettetele in una pentola capiente con acqua fredda, le lumache devono essere coperte dall'acqua ...

Trote al Barolo
Trote al Barolo
(Secondi piatti, Pesce)
Pulire e lavare le trote. Pelare la carota, sbucciare la cipolla e lavare il sedano; tritare la verdure e metterle in u ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!