Ricette secondi piatti - Pesce

Involtini di rombo

Ingredienti:
1 filetto di rombo
1 melanzana lunga
1 zucchina
1 peperone rosso

Per l'emulsione:
1 rametto di rosmarino tritato
4 foglie di salvia tritata
1 timo fresco tritato
1 spicchio d'aglio tritato
sale e pepe
olio d'oliva

carta da forno

Tempo di preparazione: circa 80 minuti


Preparazione della ricetta "Involtini di rombo":
Scaldare il forno a 200°C.
Tagliate le verdure sottili per il senso della lunghezza.
Rivestite la teglia da forno con carta da forno e un filo d'olio e adagiate le verdure.
Cuocete in forno per circa 20/25 minuti.

Nel frattempo che cuociono le verdure, tagliate il rombo a tocchetti e mettetelo in una ciotola con l'emulsione che avete preparato.

Quando le verdure sono pronte, disponete su ogni verdura al centro un tocchetto di rombo e chiudete a involtino.

Mettete gli involtini in una pirofila e cuocete in forno per circa 30 minuti facendo attenzione di togliere l'acqua se si forma.

Note: se potete mettete sopra agli involtini del parmigiano grattato e volendo verso fine cottura potete gratinarli.


Autore:

Salmone marinato all'avocado e gamberi
Salmone marinato all'avocado e gamberi
(Secondi Piatti, Pesce)
In un piatto grande mettere i filetti di branzino aggiungi il sale e pepe, versa sopra il succo dei limoni. Copri con ...

Salmone in crosta al dragoncello
Salmone in crosta al dragoncello
(Secondi piatti, Pesce)
Scaldare il forno a 200°C. Lessare per pochi minuti i gamberetti in acqua bollente poco salata; scolarli e togliere il ...

Calamari ripieni di ricotta e patate in salsa
Calamari ripieni di ricotta e patate in salsa
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulite i calamarii togliendo gli occhi e la bocca. Vuotate la sacca, lavateli bene e asciugateli. I tentacoli e le ali ...

Seppie coi piselli
Seppie coi piselli
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le seppie con acqua corrente fredda e mettetele a scolare. Fate un battuto con cipolla, uno spicchio d'agl ...

Gamberoni su passatina di ceci
Gamberoni su passatina di ceci
(Secondi Piatti, Pesce)
In una pentola con acqua fredda immergere i ceci e cuoceteli per 3 ore; dopo un'ora aggiungete l'aglio, l'alloro e poco ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!