Ricette secondi piatti - pesce

Merluzzo grigliato

Ingredienti:
1,2 kg di filetti di merluzzo
100 ml olio
3 cucchiai aceto bianco
prezzemolo tritato
sale e pepe

Preparazione della ricetta "Merluzzo grigliato":
Tagliare a tranci i filetti di merluzzo e condirli con l'olio, l'aceto, una manciata di prezzemolo e pepe.
Far marinare per 4 ore, poi scolarli e cuocerli su una bistecchiera per 3-4 minuti per lato, bagnandoli con la loro marinatura.
Salarli leggermente e servirli subito.


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Polpette di pesce
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Salmone in crosta al dragoncello
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Trancio di stoccafisso croccante con broccolo romano e briciole di pane
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Zarzuela
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