Ricette contorni - In padella

Scarola in padella

Ingredienti per 4 persone:
scarola (solo e foglie più verdi)
scalogno
olive nere
olio extravergine d'olia
sale


Tempo di preparazione: circa 15 minuti


Preparazione della ricetta "Scarola in padella":
Mettere in padella le foglie di scarola verdi con un filo d'olio d'oliva, un po' di scalogno tagliato fine e salare.
Cuocere a fuoco molto basso coperte.

Attenzione a non farle bruciare, devono stufare nella loro acqua, quando sono quasi pronte aggiungere un po' di olive nere e poi servire.

Note: Se volete potete farle raffreddare qualche minuto e poi mettetele in un rotolo di pasta sfoglia, e cuocete in forno. Quando la pasta sfoglia è dorata toglietela dal forno lasciatela raffreddare un po', tagliate a fette e servite.

La scarola si può fare anche bollita, e quando è cotta mettete un po' d'olio, aglio fresco (facoltativo), olive nere e qualche alice sott'olio.

La parte chiara va usato solo per un'insalata normale, altrimenti la tagliate sottile e l'aggiungiete al riso integrale freddo o al miglio.
Scarola in padella

Nella foto, Scarola in padella



Autore:

Dadolata di verdure in padella
Dadolata di verdure in padella
(Contorni, In padella)
Tagliate le zucchine, le patate e le melanzane a dadini; i peperoni e cipolle a tocchetti. In una padella antiaderen ...

Cicoria al prosciutto
Cicoria al prosciutto
(Contorni, In padella)
Mondare, lavare più volte la cicoria, e lessarla in una pentola con poca acqua bollente salata. Quindi scolarla, strizz ...

Purè di patate
Purè di patate
(Contorni, In padella)
Lessate le patate, o se preferite al vapore. Quando le patate saranno tiepide passatele al mulinetto. Versate le patat ...

Scarola in padella
Scarola in padella
(Contorni, In padella)
Mettere in padella le foglie di scarola verdi con un filo d'olio d'oliva, un po' di scalogno tagliato fine e salare. C ...

Topinambur mantecati allo zafferano
Topinambur mantecati allo zafferano
(Contorni, In padella)
Sbucciare la topinambur delicatamente. Tagliate a fettine sottil. Mettere a bagno il topinambur in acqua fredda, agg ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!