Ricette secondi piatti - Carni bianche

Scaloppine di pollo al verde

Ingredienti:
400g radicchio verde
400g fettine di pollo
farina
mezzo bicchiere di vino bianco secco
1 dado vegetale
1 spicchio d'aglio
olio
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Scaloppine di pollo al verde":
Cuocere le foglie del radicchio per 5 minuti in mezzo litro d'acqua bollente in cui sarà stato sciolto il dado, poi scolarle bene e frullarle nel mixer.
Rosolare l'aglio nell'olio, unire la carne infarinata, sale e pepe.
Farla dorare da entrambi i lati, bagnare col vino e portare a cottura (5 minuti circa).
Trasferire la carne in un piatto da portata e tenerla al caldo.
Nella stessa padella far restringere la crema di radicchio, regolare di sale e pepe, poi versarla sulla carne.
Servire subito, ben calda.


Autore:

Cosciotto di agnello glassato
Cosciotto di agnello glassato
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Portare l’agnello a temperatura ambiente. Con un coltello praticare dei tagli nella coscia di agnello e inserirci le ...

Dadolata di pollo con crema e funghi
Dadolata di pollo con crema e funghi
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Per prima cosa mettete a bagno i funghi secchi in acqua calda e fateli rinvenire. Nel frattempo tagliate a dadi il po ...

Striscioline di pollo croccanti
Striscioline di pollo croccanti
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliare il pollo a striscioline della larghezza di 1 cm, passarle prima nelle uova battute con un pizzico di sale e poi ...

Fusi di pollo al bacon
Fusi di pollo al bacon
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Cospargere i fusi con un trito di salvia e scorza di limone grattugiata, salarli, peparli e avvolgere ognuno in una fett ...

Pollo al curry e yogurt Dukan
Pollo al curry e yogurt Dukan
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Per la Marinatura del pollo: mettere in una ciotola un cucchiaio abbondante di curry in polvere, sale e il succo di u ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!