Ricette secondi piatti - Pesce

Filetti di pesce al forno

Ingredienti:
500 g filetti di merluzzo sugelati o altro tipo di pesce
pangrattato
capperi
filetti acciughe sott'olio
prezzemolo
1 spicchio d'aglio
sale e pepe
olio extravergine d'oliva
olive nere snocciolate
carta da forno



Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Filetti di pesce al forno":
Mettete sul fondo della pirofila la carta da forno.
Fate un trito con prezzemolo, aglio, olive, capperi, filetti d'acciuga, sale, pepe e versate sopra ai filetti.
Spolverizzate con il pangrattato e un filo d'olio.
Mettete in forno preriscaldato a 220° per circa 15/20 minuti.


Autore:

Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate
Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio gli aromi e i filetti di merluzzo, fateli cuocere per circa 20 minuti ...

Filetto di salmone marinato
Filetto di salmone marinato
(Secondi Piatti, Pesce)
Strofinate il filetto di salmone con lo zucchero e il sale marino. In una ciotola mescolate l’aneto tritato e la scorza ...

Branzino alle alghe
Branzino alle alghe
(Secondi Piatti, Pesce)
Sfilettate il branzino, prendete i due filetti ottenuti salateli e pepateli. In una pentola mettete la metà delle alghe ...

Sarde a beccafico
Sarde a beccafico
(Secondi Piatti, Pesce)
Come procedo: Faccio attenzione che le sardine si asciughino bene e le metto in un piatto con l’olio d’oliva ben versato ...

Filetti di pesce allo zafferano
Filetti di pesce allo zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
Cuocete il merluzzo nella pentola a vapore. Nel frattempo tritate lo scalogno con i capperi, versateli in una padella ...




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