Ricette secondi piatti - Pesce

Polpette di pesce e patate

Ingredienti per 4 persone:
600 g di filetti pesce bianco (scegliete tra nasello, merluzzo, persico, sogliola, nasello, orata)
600 g patate per gnocchi
prezzemolo fresco
1 spicchio aglio (opzionale)
pangrattato
olio extravergine d'oliva
sale


Tempo di preparazione: circa 50 minuti


Preparazione della ricetta "Polpette di pesce e patate":
Lessate il pesce in acqua leggermente salata e poi tritatelo grossolanamente.

Lessate le patate e poi passatele al passaverdure.

Tritate finemente il prezzemolo e l'aglio.

In una ciotola mettete questi ingredienti, un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiustate di sale. Amalgamate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formate delle polpette e passatele nel pan grattato.

Preriscaldate il forno a 200° C.
Cuocete al forno le polpette su carta oleata da forno per circa 20 minuti fino a quando non saranno ben dorate.

Note: Nel centro della polpetta se volete potete inserire un pezzo di mozzarella prima comporla e passarla nel pangrattato.

Per dimezzare i tempi di preparazione, lessate le patate in pentola a pressione, dal fischio della pentola calcolate 10/15 minuti.
Polpette di pesce e patate

Nella foto, Polpette di pesce e patate



Autore:

Gamberoni al brandy
Gamberoni al brandy
(Secondi Piatti, Pesce)
Togliete le teste dei gamberi, lavateli e asciugateli. In una padella fate imbiondire nell'olio uno spicchio d'aglio s ...

Lumachine di mare  con sughetto rosso
Lumachine di mare con sughetto rosso
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le lumache, mettetele in una pentola capiente con acqua fredda, le lumache devono essere coperte dall'acqua ...

Code di scampi con caponata
Code di scampi con caponata
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliate a cubetti le melanzane, salatele mette un peso sopra e fatele spurgare per circa 2/3 ore; serve per eliminar ...

Filetto di salmone marinato
Filetto di salmone marinato
(Secondi Piatti, Pesce)
Strofinate il filetto di salmone con lo zucchero e il sale marino. In una ciotola mescolate l’aneto tritato e la scorza ...

Polpo  in insalata di patate lesse
Polpo in insalata di patate lesse
(Secondi Piatti, Pesce)
In un pentola grande portate a ebollizione l'acqua con la cipolla in un unico pezzo, l'alloro, il peperoncino e il tapp ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!