Ricette secondi piatti - Pesce

Polpette di pesce e patate

Ingredienti per 4 persone:
600 g di filetti pesce bianco (scegliete tra nasello, merluzzo, persico, sogliola, nasello, orata)
600 g patate per gnocchi
prezzemolo fresco
1 spicchio aglio (opzionale)
pangrattato
olio extravergine d'oliva
sale


Tempo di preparazione: circa 50 minuti


Preparazione della ricetta "Polpette di pesce e patate":
Lessate il pesce in acqua leggermente salata e poi tritatelo grossolanamente.

Lessate le patate e poi passatele al passaverdure.

Tritate finemente il prezzemolo e l'aglio.

In una ciotola mettete questi ingredienti, un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiustate di sale. Amalgamate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formate delle polpette e passatele nel pan grattato.

Preriscaldate il forno a 200° C.
Cuocete al forno le polpette su carta oleata da forno per circa 20 minuti fino a quando non saranno ben dorate.

Note: Nel centro della polpetta se volete potete inserire un pezzo di mozzarella prima comporla e passarla nel pangrattato.

Per dimezzare i tempi di preparazione, lessate le patate in pentola a pressione, dal fischio della pentola calcolate 10/15 minuti.
Polpette di pesce e patate

Nella foto, Polpette di pesce e patate



Autore:

Filetti di trota in crosta di patate
Filetti di trota in crosta di patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendere le patate, pelatele e tagliatele alla julienne poi sbollentatele e raffreddatele sotto il getto di acqua fred ...

Tonno al sesamo tostato
Tonno al sesamo tostato
(Secondi Piatti, Pesce)
Ungete i tranci con l'olio extravergine di oliva, poi mettete in un piatto piano il sesamo e passate i tranci di tonn ...

Astice con asparagi
Astice con asparagi
(Secondi Piatti, Pesce)
Dopo averli sciacquati, fate cuocere al dente gli asparagi e scolateli. Tagliate le punte degli asparagi lunghe 5-6 cm e ...

Spigola in crosta di pan di molche, pomodorini e rucola
Spigola in crosta di pan di molche, pomodorini e rucola
(Secondi piatti, Pesce)
Pennellare entrambi i lati dei filetti di spigola con parte del trito di sarde di lago e prezzemolo, foderarli poi con ...

Gamberi in agrodolce
Gamberi in agrodolce
(Secondi Piatti, Pesce)
Sciacquare i gamberi sotto l'acqua fredda corrente, eliminare teste e gusci, lasciando attaccate le code, e con l'aiuto ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!