" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Pesce

Lumachine di mare con sughetto rosso

Ingredienti per 4 persone:
1 kg di lumache di mare
prezzemolo q.b.
2 spicchi di aglio
400 gr passata di pomodoro
olio extra evrgine d'oliva
sale grosso e fino
peperoncino rosso
pane casereccio

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Lumachine di mare con sughetto rosso":
Lavate bene le lumache, mettetele in una pentola capiente con acqua fredda, le lumache devono essere coperte dall'acqua e anche un po' di piu'; aggiungete una manciata di sale grosso, mettete il coperchio alla pentola e quando arriva bollore, cuocete per 20 minuti.

In una padella profonda fate un soffritto con l'aglio tritato e prezzemolo, peperoncino rosso e l'olio un po' generoso.

Dopo qualche minuto aggiungete la passata di pomodoro e fate insaporire per qualche minuto, quando il sugo inizia a sobbollire aggiungete le lumachine che avrete precedentemente scolato.
Fate cuocere poco piu' di 15 minuti; si deve restringere il sughetto.
Assaggiate e salate poi aggiungete del prezzemolo fresco tritato.

Servite nei piatti con del pane casereccio abbrustolito.
Lumachine di mare  con sughetto rosso

Nella foto, Lumachine di mare con sughetto rosso



Autore:
Altre ricette con... lumache di mare 

Alici ripiene di ricotta ed erbe aromatiche
Alici ripiene di ricotta ed erbe aromatiche
(Secondi piatti, Pesce)
In una terrina mettete l’uovo, la ricotta, due terzi delle erbe aromatiche tritate ed il sale, amalgamate bene il tutto ...

Calamari ripieni di pane, pecorino e uovo in rosso
Calamari ripieni di pane, pecorino e uovo in rosso
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulite i calamarii togliendo gli occhi e la bocca. Vuotate la sacca, lavateli bene e asciugateli. I tentacoli e le ali ...

Sogiola cremosa in agrodolce
Sogiola cremosa in agrodolce
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendete una padella, fateci sciogliere la noce di burro e adagiate i filetti di sogliola ben infarinati. Fateli cuoc ...

Polpette di pesce
Polpette di pesce
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessate il pesce in acqua leggermente salata, poi tritatelo a mano. Nel frattempo ammollate il pane con il latte, po ...

Calamari ripieni di ricotta e patate in salsa
Calamari ripieni di ricotta e patate in salsa
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulite i calamarii togliendo gli occhi e la bocca. Vuotate la sacca, lavateli bene e asciugateli. I tentacoli e le ali ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!