Ricette secondi piatti - Pesce

Filetti di merluzzo con zucchine

Ingredienti per 4 persone:
4 filetti di merluzzo sugelati o freschi
2 zucchine di media grandezza
2 spicchi aglio
prezzemolo
1 limone
sale e pepe
olio extravergine d'oliva



Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Filetti di merluzzo con zucchine":
Mettete i filetti di merluzzo con il succo di mezzo limone in un piatto e lasciateli marinare nel frattempo che preparate le zucchine.

Tagliate a dadini le zucchine e fatele salatere in padella antiaderente con l'olio e l'aglio.

Quando le zucchine sono cotte mettetele da parte e usate la stessa padella per cuocere i filetti di merluzzo, girateli piano per farli cuocere senza romperli, aggiustate di sale e aggiungete ad un certo punto le zucchine e il succo del mezzo limone rimasto.

Lasciate cuocere ancora qualche minuto e alla fine aggiungete il prezzemolo fresco tritato.
Filetti di merluzzo con zucchine

Nella foto, Filetti di merluzzo con zucchine



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