Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo sugelati o freschi
2 zucchine di media grandezza
2 spicchi aglio
prezzemolo
1 limone
sale e pepe
olio extravergine d'oliva
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Filetti di merluzzo con zucchine":
Mettete i filetti di merluzzo con il succo di mezzo limone in un piatto e lasciateli marinare nel frattempo che preparate le zucchine.
Tagliate a dadini le zucchine e fatele salatere in padella antiaderente con l'olio e l'aglio.
Quando le zucchine sono cotte mettetele da parte e usate la stessa padella per cuocere i filetti di merluzzo, girateli piano per farli cuocere senza romperli, aggiustate di sale e aggiungete ad un certo punto le zucchine e il succo del mezzo limone rimasto.
Lasciate cuocere ancora qualche minuto e alla fine aggiungete il prezzemolo fresco tritato.
Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero (Secondi Piatti, Pesce)
Prepariamo la salsina al cocco:
in una ciotola mettete il cocco grattugiato, triate l'aglio, la menta e il peperone do ...
Nasello in padella con pomodorini e olive (Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate in una padella dell'olio con l'aglio e i pomodorini tagliata metà, fate insaporire.
Poi aggiungete le olive ne ...
Salmone aromatico (Secondi Piatti, Pesce)
Tritate grossolanamente il sedano, comprese le foglie, la cipolla bianca e la carota. In un tegame antiaderente scaldate ...
Baccalà in bianco (Secondi Piatti, Pesce)
Lavare bene il baccalà, tagliarlo a pezzettoni, metterlo in un tegame coperto d'acqua e farlo cuocere fino a quando, inf ...
Salmone in crosta al dragoncello (Secondi piatti, Pesce)
Scaldare il forno a 200°C.
Lessare per pochi minuti i gamberetti in acqua bollente poco salata; scolarli e togliere il ...