" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Pesce

Fish and Chips

Ingredienti per 4 persone:
Per la pastella:
1 torlo d'uovo
50 g farina 00
70 g farina di mais
200 ml latte tiepido
6 g lievito di birra disidratato o fresco 18 g
paprika

500 gr filetti di merluzzo
500 g patate
olio di semi per friggere

Tempo di preparazione: circa 70 minuti


Preparazione della ricetta "Fish and Chips":
Prepariamo la pastella:
In una ciotola sciogliete mescolando il lievito di birra nel latte tiepido; lasciatelo fermo per 10 minuti al caldo e poi inserite le farine, il tuorlo e la paprika.
Lasciate riposare la pastella per un'ora circa e 30 minuti.

Tagliate le patate a fiammifero con spessore di poco piu' di un centimetro, dopo avrele pelate.
Asciugatele bene su carta da cucina.

Scaldate l'olio per friggere in 2 padelle, una per il pesce e l'altra per le patate.

Iniziate a friggere le patate...

Tagliate i filetti di merluzzo a rettangoli di circa 8 cm di lunghezza e 4 cm di spessore.
Immergeteli nella pastella, lasciateli per un minuto e poi scolateli uno per volta e gettateli nell'olio bollente, pochi pezzi per volta, non devono attaccarsi.

Scolateli solo quando saranno dorati.
Metteteli a scolare sopra la carta da cucina.


Ottimi accompagnati con maionese o altre salse e una buona birra!


Preparazione: 30 minuti +1ora e 30 di di riposo per la pastella
Cottura: 40 minuti
Difficoltà: facile
Fish and Chips

Nella foto, Fish and Chips



Autore:

Calamari ripieni di ricotta e patate in salsa
Calamari ripieni di ricotta e patate in salsa
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulite i calamarii togliendo gli occhi e la bocca. Vuotate la sacca, lavateli bene e asciugateli. I tentacoli e le ali ...

Aragosta in crema
Aragosta in crema
(Secondi piatti, Pesce)
Prendete le due aragoste e mettetele a lessare in abbondante acqua bollente per 15 minuti, poi toglietele dalla pentola ...

Spigola in crosta di pan di molche, pomodorini e rucola
Spigola in crosta di pan di molche, pomodorini e rucola
(Secondi piatti, Pesce)
Pennellare entrambi i lati dei filetti di spigola con parte del trito di sarde di lago e prezzemolo, foderarli poi con ...

Calamari con senape e pepe rosa
Calamari con senape e pepe rosa
(Secondi piatti, Pesce)
Prendete una ciotola e mettete al suo interno l’olio d’oliva e la senape quindi montate il tutto utilizzando una frusta, ...

Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
(Secondi piatti, Pesce)
In una pentola con acqua bollente e salata fate sbianchire le foglie di verza per 2 minuti. Quando si sono raffreddat ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!