" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Pesce

Filetto di salmone marinato

Ingredienti per 4 persone:
1 kg filetto di salmone fresco
4 cucchiai di sale
2 cucchiai di zucchero
la scorza di 1 limone grattugiata finemente
20 gr aneto tritato finemente
1 cucchiaio di brandy

Tempo di preparazione: circa 10 minuti


Preparazione della ricetta "Filetto di salmone marinato":
Strofinate il filetto di salmone con lo zucchero e il sale marino.
In una ciotola mescolate l’aneto tritato e la scorza di limone grattugiata.
Mettete il filetto di salmone nella miscela di aneto.
Cospargete con il brandy.
Coprite con pellicola trasparente facendo dei forellini con uno stuzzicadenti.
Mettete in frigo per almeno 4 ore.
Togliete dal frigo il filetto di salmone marinato, affettatelo e servitelo su un piatto da portata accompagnato da un’insalata fresca.

Preparazione: 10 minuti (+ 4 ore di riposo)

Consigli dello chef
Se preferite avere un sapore più salato lasciate il pesce a marinare in frigo tutta la notte.
Il vino consigliato è il Selva o il Gorgato Amabile.

Note: Il Filetto di salmone marinato è una ricetta davvero deliziosa, molto semplice e con pochi ingredienti. Provatela!
Filetto di salmone marinato

Nella foto, Filetto di salmone marinato



Autore:

Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero
Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero
(Secondi Piatti, Pesce)
Prepariamo la salsina al cocco: in una ciotola mettete il cocco grattugiato, triate l'aglio, la menta e il peperone do ...

Cernia in salsa mediterranea
Cernia in salsa mediterranea
(Secondi Piatti, Pesce)
Preparare la salsa: sbucciare i pomodori e tagliarli a dadini. Tagliati a metà le olive, i capperi desalinizzare. Metter ...

Calamari alle verdurine
Calamari alle verdurine
(Secondi Piatti, Pesce)
Eliminare l'interno del calamaro e preparare la farcitura: passare con un cutter il pane, a parte tagliare a cubetti la ...

Sogiola cremosa in agrodolce
Sogiola cremosa in agrodolce
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendete una padella, fateci sciogliere la noce di burro e adagiate i filetti di sogliola ben infarinati. Fateli cuoc ...

Cappesante al profumo di zafferano
Cappesante al profumo di zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulite le cappesante, mettetele in una pentola con 1/3 del burro, fatele cuocere per 10 minuti circa e salate. Lavate e ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!