" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Pesce

Filetto di salmone marinato

Ingredienti per 4 persone:
1 kg filetto di salmone fresco
4 cucchiai di sale
2 cucchiai di zucchero
la scorza di 1 limone grattugiata finemente
20 gr aneto tritato finemente
1 cucchiaio di brandy

Tempo di preparazione: circa 10 minuti


Preparazione della ricetta "Filetto di salmone marinato":
Strofinate il filetto di salmone con lo zucchero e il sale marino.
In una ciotola mescolate l’aneto tritato e la scorza di limone grattugiata.
Mettete il filetto di salmone nella miscela di aneto.
Cospargete con il brandy.
Coprite con pellicola trasparente facendo dei forellini con uno stuzzicadenti.
Mettete in frigo per almeno 4 ore.
Togliete dal frigo il filetto di salmone marinato, affettatelo e servitelo su un piatto da portata accompagnato da un’insalata fresca.

Preparazione: 10 minuti (+ 4 ore di riposo)

Consigli dello chef
Se preferite avere un sapore più salato lasciate il pesce a marinare in frigo tutta la notte.
Il vino consigliato è il Selva o il Gorgato Amabile.

Note: Il Filetto di salmone marinato è una ricetta davvero deliziosa, molto semplice e con pochi ingredienti. Provatela!
Filetto di salmone marinato

Nella foto, Filetto di salmone marinato



Autore:

Timballo di riso alle melanzane con filetti di triglia
Timballo di riso alle melanzane con filetti di triglia
(Secondi Piatti, Pesce)
Riempite una pentola d’acqua e mettetela a bollire con il sedano la carota e la cipolla sbucciati, mondati e tagliati a ...

Sgombri con agrumi
Sgombri con agrumi
(Secondi Piatti, Pesce)
Rosolare nell'olio extra vergine d'oliva la cipolla tagliata a julienne con l'aglio a lamelle, la citronella e la salvia ...

Pasta sfoglia golosa con merluzzo
Pasta sfoglia golosa con merluzzo
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendi i pomodori, buttali nell'acqua bollente per pochi secondi e poi togli la pelle, tagliali a metà, togli i semi e ...

Sarde a beccafico
Sarde a beccafico
(Secondi Piatti, Pesce)
Come procedo: Faccio attenzione che le sardine si asciughino bene e le metto in un piatto con l’olio d’oliva ben versato ...

Orata al marsala su dadolata di patate
Orata al marsala su dadolata di patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate le patate, pelatele e tagliatele a dadini; tritate la cipolla. In una casseruola scaldate l’olio e fate soffri ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!