Ricette secondi piatti - Pesce

Orate alle olive

Ingredienti:
2 orate pulite da 750 g l'una
60 g olive nere
60 g olive verdi
1 spicchio d'aglio
2 foglie d'alloro
2 foglie di salvia
2-3 rametti di prezzemolo
4 cucchiaio olio
2 cucchiai aceto bianco
1 peperoncino
2 rametti rosmarino
sal e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Orate alle olive":
Tritare metà delle olive assieme all'aglio, al peperoncino, al rosmarino, alla salvia e al prezzemolo.
Salare e pepare internamente le orate e farcirle con una parte del trito.
Legare i pesci con qualche giro di spago da cucina, fissando sulla parte esterna del pesce anche le due foglie d'alloro.
Metterle in una pirofila da forno, irrorarle con olio e aceto e cospargere col trito rimasto e qualche ago di rosmarino.
Unire le olive intere e infornare a 170°C per 25 minuti circa.
Servire subito.


Autore:

Branzino marinato all'avocado
Branzino marinato all'avocado
(Secondi Piatti, Pesce)
In un piatto grande mettere i filetti di branzino aggiungi il sale e pepe, versa sopra il succo dei limoni. Copri con ...

Tonno al sesamo
Tonno al sesamo
(Secondi Piatti, Pesce)
ungete bene con olio extravergine d'oliva i filetti poi impanateli nel timo e sesamo premendo bene i filetti perfar ader ...

Pesce spada alla siciliana
Pesce spada alla siciliana
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate in una padella dell'olio coni pomodorini tagliata metà, fate insaporire. Poi aggiungete le olive nere, capperi ...

Calamari alle verdurine
Calamari alle verdurine
(Secondi Piatti, Pesce)
Eliminare l'interno del calamaro e preparare la farcitura: passare con un cutter il pane, a parte tagliare a cubetti la ...

Timballo di riso alle melanzane con filetti di triglia
Timballo di riso alle melanzane con filetti di triglia
(Secondi Piatti, Pesce)
Riempite una pentola d’acqua e mettetela a bollire con il sedano la carota e la cipolla sbucciati, mondati e tagliati a ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!