Ingredienti:
500 g fagiolini verdi (cornetti)
olio
aglio
la mollica di un panino
sale
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
500 g fagiolini verdi (cornetti)
olio
aglio
la mollica di un panino
sale
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Fagiolini alla mollica":
Lessare i fagiolini in acqua bollente salata e scolarli al dente.
Scaldare in una padella un filo d'olio con uno spicchio d'aglio; quando sarà rosolato toglierlo e aggiungere al suo posto i fagiolini e farli saltare.
Ridurre in briciole la mollica del panino, farla dorare a parte con altro olio e unirla ai fagiolini.
Amalgamare e servire subito.
Lessare i fagiolini in acqua bollente salata e scolarli al dente.
Scaldare in una padella un filo d'olio con uno spicchio d'aglio; quando sarà rosolato toglierlo e aggiungere al suo posto i fagiolini e farli saltare.
Ridurre in briciole la mollica del panino, farla dorare a parte con altro olio e unirla ai fagiolini.
Amalgamare e servire subito.
Autore: Elisa
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