Ingredienti: 500 gr funghi porcini o champignon
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
1 spicchio aglio
prezzemolo
sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Funghi trifolati":
Nettate i funghi dalla terra, lavateli interi senza tenerli in acqua.
Tagliateli a fette piuttosto sottili.
Mettete un tegame al fuoco con olio, fate rosolare uno spicchio di aglio intero, poi quando ha preso colore toglietelo e mettete i funghi, sale e pepe e poco prezzemolo tritato.
Continuate la cottura finche' non saranno cotti, 20 minuti circa, se si secca troppo aggiungete del brodo di verdure o acqua. Quando sono cotti aggiungete altro prezzemolo tritato.
Carciofi ripieni di formaggio (Contorni, In padella)
Pulite i carciofi tolgliendo le foglie pių dure.
Cuocete i carciofi in acqua con sale e succo di limone per 15 minuti ...
Purč di patate (Contorni, In padella)
Lessate le patate, o se preferite al vapore.
Quando le patate saranno tiepide passatele al mulinetto.
Versate le patat ...
Verdure saltate con tofu e salsa di soia (Contorni, In padella)
Tagliate a listarelle sottili le verdure e a fette sottili la cipolla.
In una padella antiaderente gia' scaldata unite ...
Cavolfiore con crema di gorgonzola (Contorni, In padella)
Dividete il cavolfiore in cimette e fate bollire per 15 minuti in abbondante acqua salata (dove avrete precedentemente s ...
Zucchine trifolate (Contorni, In padella)
Tagliare a tocchetti abbastanza grossi le zucchine.
In una padella scaldare l'olio con l'aglio, aggiungere le zucchine ...