Preparazione della ricetta "Cavolo rosso stufato":
Affettate il cavolo rosso non troppo fine.
In una padella antiaderente fate rosolare in olio extra vergine d'oliva l'aglio, quando e' dorato toglietelo e mettete il cavolo affettato; fatelo insaporire bene girandolo spesso per qualche minuto, poi aggiungete poca acqua e fate cuocere per 10/15 minuti circa incoperchiati e a fuoco basso.
Ricordatevi di mescolare spesso e di controllare che non si asciughino troppo, nel caso aggiungere un cucchiaio acqua.
Cuoceteli fino a che non si saranno morbidi ma non sfatti.
Prima di finire la cottura aggiungete l'aceto balsamico e alzate la fiamma per qulche minuto mescolando e poi il piatto e' pronto.
Note:potete sostituire l'aceto balsamico con glassa o salsa di soia stando attenti di non salare il cavolo.
Verdure saltate con tofu e salsa di soia (Contorni, In padella)
Tagliate a listarelle sottili le verdure e a fette sottili la cipolla.
In una padella antiaderente gia' scaldata unite ...
Friggitelli in rosso alla menta (Contorni, In padella)
Lava velocemente i peperoncini dolci sotto acqua corrente ed asciugali.
Elimina il gambo ed i semi lasciando i peperonc ...
Conserva di mango (Aam ka achar) (Contorni, In padella)
Mettere il mango tagliato a dadini in una ciotola insieme al sale e mettere da parte per 20-30 minuti.
Mischiare insiem ...
Scarola in padella (Contorni, In padella)
Mettere in padella le foglie di scarola verdi con un filo d'olio d'oliva, un po' di scalogno tagliato fine e salare.
C ...
Sedano rapa al limone (Contorni, In padella)
Rosolare nell’olio il sedano rapa ridotto a bastoncini, per qualche minuto, coprire con un coperchio e stufare a fiamma ...