Ricette contorni - In padella

Cavolo rosso stufato

Ingredienti:
cavolo rosso
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.
aceto balsamico

Tempo di preparazione: circa 20 minuti

Preparazione della ricetta "Cavolo rosso stufato":
Affettate il cavolo rosso non troppo fine.
In una padella antiaderente fate rosolare in olio extra vergine d'oliva l'aglio, quando e' dorato toglietelo e mettete il cavolo affettato; fatelo insaporire bene girandolo spesso per qualche minuto, poi aggiungete poca acqua e fate cuocere per 10/15 minuti circa incoperchiati e a fuoco basso.

Ricordatevi di mescolare spesso e di controllare che non si asciughino troppo, nel caso aggiungere un cucchiaio acqua.

Cuoceteli fino a che non si saranno morbidi ma non sfatti.
Prima di finire la cottura aggiungete l'aceto balsamico e alzate la fiamma per qulche minuto mescolando e poi il piatto e' pronto.
Note:potete sostituire l'aceto balsamico con glassa o salsa di soia stando attenti di non salare il cavolo.