Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di cicoria,
gr. 60 di prosciutto crudo tagliato a listarelle,
1/2 bicchiere di olio di oliva,
sale.
Preparazione della ricetta "Cicoria al prosciutto":
Mondare, lavare pił volte la cicoria, e lessarla in una pentola con poca acqua bollente salata.
Quindi scolarla, strizzarla bene e spezzettarla. In una padella preparare un soffritto con il prosciutto crudo e l'olio e aggiungervi la cicoria.
Salare e cuocere per alcuni minuti mescolando per fare insaporire il tutto. Servire subito.
Lenticchie in umido (Contorni, In padella)
Mettete a lessare le lenticchie in acqua bollente e salata per circa 90 minuti.
Fate un trito di carota, sedano e cipo ...
Dadolata di verdure in padella (Contorni, In padella)
Tagliate le zucchine, le patate e le melanzane a dadini; i peperoni e cipolle a tocchetti.
In una padella antiaderen ...
Cavolfiore con crema di gorgonzola (Contorni, In padella)
Dividete il cavolfiore in cimette e fate bollire per 15 minuti in abbondante acqua salata (dove avrete precedentemente s ...
Zucchine trifolate (Contorni, In padella)
Tagliare a tocchetti abbastanza grossi le zucchine.
In una padella scaldare l'olio con l'aglio, aggiungere le zucchine ...
Carote al curry (Contorni, In padella)
Raschiare le carote, tagliarle a rondelle e cuocerle in un pentolino in cui avrete messo latte, acqua, sale, pepe e un c ...