Ingredienti: 8 noci sgusciate
300 g di patate
200 g di rape
1 porro
aceto balsamico
1 stampo tondo (coppapasta)
Per fare l'olio aromatizzato:
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di coriandolo
2 cucchiai aceto balsamico
3 cucchiai olio d'oliva
pepe
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Torretta di patate e noci":
Pelate le patate e le rape, affettatele a dischi sottili di circa 2 millimetri di spessore.
Cuocete a vapore le patate e le rape separatamente.
Prendete lo stampo e mettete nel fondo uno strato di patate, le noci sgusciate, uno strato di rape e poi ricomincia da capo; tra uno strato e l'altro mettete qualche goccia di aceto balsamico.
Quando avete finito coprite lo stampo con una pellicola e mettete in frigorifero.
Tagliate il porro a bastoncini e friggetelo in padella con un cucchiaio di olio di semi di girasole.
Fate l'olio aromatizzato con un trito di coriandolo, aglio, olio d’oliva, sale e pepe.
Togliete la vostra torretta di patate e noci dallo stampo e versate qualche goccia di l’olio aromatizzato e mettete in testa il porro croccante.
Caponata siciliana (Contorni, In padella)
Lavate accuratamente tutte le verdure e tagliatele a dadini. Dividete le olive a metà, dopo averle denocciolate, e prepa ...
Zucchine trifolate (Contorni, In padella)
Tagliare a tocchetti abbastanza grossi le zucchine.
In una padella scaldare l'olio con l'aglio, aggiungere le zucchine ...
Topinambur mantecati allo zafferano (Contorni, In padella)
Sbucciare la topinambur delicatamente. Tagliate a fettine sottil.
Mettere a bagno il topinambur in acqua fredda, agg ...
Carote al curry (Contorni, In padella)
Raschiare le carote, tagliarle a rondelle e cuocerle in un pentolino in cui avrete messo latte, acqua, sale, pepe e un c ...
Verdure in padella saltate con soia e zenzero (Contorni, In padella)
Tagliate a listarelle sottili le verdure.
In una padella antiaderente gia' scaldata unite l'olio e aggiungete la cipol ...